Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и сытного салата Министерский. Он станет отличным дополнением к вашему праздничному столу или просто к ужину.
Продолжим рубрику советских салатов. В моей группе ОК салат Министерский набрал немного голосов. Самые популярные из списка уже есть на канале , в конце будет подборка.
Одна из наиболее распространенных версий происхождения рецепта гласит, что салат Министерский был создан для высокопоставленных чиновников и министров. В советское время, когда многие продукты были дефицитными, этот салат стал символом изысканности и достатка. Его готовили на официальных приемах и банкетах, где присутствовали важные гости. Название Министерский подчеркивает его статусность.
Сегодня салат Министерский остается популярным блюдом, которое часто готовят на праздники и семейные ужины. Его простота и сытность делают его любимым среди многих людей.
Ингредиенты на 3- 4 порции:
Отварная говядина или телятина - 200 г
Репчатый лук - 1 шт.
Маринованные огурцы - 100 г
Яйца - 2 шт.
Майонез - 50 г
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Мясо: Отварите говядину в подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от качества мяса и может занять около часа. Готовое мясо остудите и нарежьте соломкой или порвите на волокна.
Яичные блинчики: Взбейте яйца с солью и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла, как блины. Остудите блинчики, сверните в трубочку и нарежьте соломкой.
Огурцы: Маринованные огурцы нарежьте соломкой. Выбирайте хрустящие и ароматные огурцы для лучшего вкуса.
Лук: Лук очистите, нарежьте полукольцами и слегка обжарьте на растительном масле до мягкости, но не до золотистой корочки. Остудите.
Сборка салата: В миске смешайте нарезанное мясо, яичные блинчики, огурцы и обжаренный лук. Добавьте майонез и тщательно перемешайте. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте еще.
Подача: Охладите салат перед подачей. Подавать можно в общем салатнике или порционно.
Советы и вариации:
Мясо: Вместо говядины можно использовать телятину, куриную грудку или индейку. Также подойдет вырезка из свинины: ее можно завернуть в фольгу и запечь в духовке (около 45 минут при 190°С).
Огурцы: Соленые огурцы или каперсы добавят интересный вкус.
Майонез: Замените майонез на сметану или греческий йогурт для более легкой версии.
Подача : Салат Министерский можно подать на стол в порционном формате - в маленьких салатниках или выложив ингредиенты в соусе через кулинарные кольца на тарелки.
Хранение: Храните салат в холодильнике не более 24 часов. Лучше заправлять непосредственно перед подачей.