11,2 тыс подписчиков

Игристое и шампанское. Новый Свет Коллекционное и Bernard Remy Champagne. Оба 2018 года

15 декабря15 дек

716

2 мин

Такие сравнения, конечно, особенно интересны в преддверии Нового года. Касательно данного "Коллекционного" "Нового Света" - я пробовал его, и вот в том посте выложил фото сразу 6 бутылок, которые докупил по итогам дегустации. Ещё бы - по цене 1 тысяча (тогда)! И считал его заслуживающим сравнения с настоящим шампанским. Тем более, что несколько позднее мне в блог написали, что купили по моему совету, а оно не оправдало ожиданий, причём категорически. Тем более, необходимо было сравнить его с шампанским. Выбор пал на Bernard Remy случайным, в общем-то, образом. Давайте сравним их для начала в закрытом виде. Bernard Remy Champagne изготовлено из пино-нуар, шардоне, пино-менье. Дата изготовления август-2022, то есть, примерно 3-4 года на осадке. Цена вопроса год назад 3,5 тысячи рублей. "Новый Свет" - это шардоне, пино чёрный, рислинг, совиньон (какой, не конкретизировано). Оформлен в марте 2024 года, то есть, выдержка 60 месяцев на осадке. Цена вопроса была около 1 тысячи. Обе бутылки оф

Такие сравнения, конечно, особенно интересны в преддверии Нового года.

Касательно данного "Коллекционного" "Нового Света" - я пробовал его, и вот в том посте выложил фото сразу 6 бутылок, которые докупил по итогам дегустации. Ещё бы - по цене 1 тысяча (тогда)! И считал его заслуживающим сравнения с настоящим шампанским. Тем более, что несколько позднее мне в блог написали, что купили по моему совету, а оно не оправдало ожиданий, причём категорически. Тем более, необходимо было сравнить его с шампанским.

Выбор пал на Bernard Remy случайным, в общем-то, образом. Давайте сравним их для начала в закрытом виде.

Bernard Remy Champagne изготовлено из пино-нуар, шардоне, пино-менье. Дата изготовления август-2022, то есть, примерно 3-4 года на осадке. Цена вопроса год назад 3,5 тысячи рублей.

"Новый Свет" - это шардоне, пино чёрный, рислинг, совиньон (какой, не конкретизировано). Оформлен в марте 2024 года, то есть, выдержка 60 месяцев на осадке. Цена вопроса была около 1 тысячи.

Обе бутылки оформлены красиво. Празднично. Француз выглядит несколько строже, ещё и в коробке был. Для нашего это лишнее, и я пишу без иронии.

Теперь откроем и сравним.

Они оказались сильно разными, как, впрочем, и ожидалось.

С перляжем всё нормально у обоих - красивая струйка пузырьков устремляется с острого центра дна бокала вверх. Перляж оптимальный.

Новый Свет Коллекционное 2018

Светло-желтый цвет. Правда, почему-то я не сделал фото.

Сдержанный аромат фруктов, не выпирающий такой, и не настолько фруктовый, как резервуарные игристые. Более сложный. Ещё ощущаешь белые цветы, выпечку. Немного минеральных нот, скорее, намёк на них.

Вкус весьма насыщенный, повторяющий аромат. Потом, уже в развитии, сливочные ноты.

Долгое послевкусие.

Оценка 89-90. Не только повторил, но и улучшил прежнюю оценку, даже в сравнении. А сравнение было более, чем достойное, очень серьёзное.

Bernard Remy

Совсем другой! Аромат не фруктовый, а, возможно, сырно-грибной (?). Хм...

Во вкусе так точно сырно-грибной, это я забегаю вперёд, обосновывая свои ассоциации.

Ещё в аромате нотки выпечки, сливочного масла.

Вкус продолжает аромат, с лёгкой кислинкой.

Необычно... для меня. Уже не первый раз во французских шампанских полное отсутствие фруктовости даже по сравнению с более выдержанными нашими, как сейчас. И это импонирует.

Послевкусие долгое, даже, наверное, более долгое.

Классные вина они делают, однако.