Гороховая каша за полчаса: мой проверенный способ.
Признавайтесь, кто откладывает приготовление гороховой каши из-за долгой варки и вечного дежурства у плиты? Вода убегает, горох пригорает, а ждать нужно час, а то и больше. Я нашла способ, который изменил мое отношение к этому блюду. Теперь я готовлю его почти каждую неделю — быстро, просто и без хлопот. Секрет — в обычной микроволновой печи. Всего 30 минут, и у вас на столе — идеальная, нежная гороховая каша.
Рецепт:
- Горох — 200 г
- Вода — 500 мл
- Соль — ½ ч. л.
- Сливочное масло — 30-50 г
- Луковица — 1 шт. (по желанию)
- Бекон — по желанию
Способ приготовления:
Горох 200 грамм хорошо промываем и заливаем водой, оставляем на 1 час.
Прошел 1 час воду сливаем, берем посуду для микроволновой печи, у меня кастрюля для СВЧ объемом 2,5 литра, заливаем водой 500 мл.
Ставим в СВЧ и готовим при максимальной мощности у меня 800 ватт 20 минут.
За это время можно приготовить по желанию зажарку для каши, можно просто обжарить лук на растительном масле или обжарить лук с беконом как я. Можно ничего не добавлять, только сливочного масло. Прошло 20 минут, достаем кашу, добавляем сливочное масло 30 -50 грамм, соль половину ч. л., перемешиваем, можно на этом этапе добавить лук с беконом, но я не добавляю, я люблю подавать потом к готовой каше.
Ставим горох еще в микроволновую печь на 10 минут. Теперь каша готова, если каша получится слишком густой, можно добавить немного воды. Подаем кашу к столу. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
❓Обязательно используйте посуду с высокими бортиками, даже если кажется, что воды мало. Объем при нагревании увеличивается. Мощность: Если ваша микроволновка мощнее (900-1000 Вт), сократите общее время на 3-5 минут. Если менее мощная (600-700 Вт), возможно, понадобится добавить еще 5-7 минут. Замачивание: Этот час — важный этап. Он сокращает время готовки и помогает гороху стать мягким. Контроль: После первого этапа в 20 минут оцените, сколько воды осталось. Если она почти вся впиталась, при втором этапе можно добавить пару столовых ложек воды. Вариации: Вместо бекона можно добавить копченые ребрышки, шкварки или подать кашу с жареными грибами.
Итог: Вот так просто и без лишних усилий обычный горох превращается в сытный и вкусный обед или ужин. Этот способ стал для меня настоящей находкой. Теперь гороховая каша — не праздничное блюдо на выходные, а быстрый вариант для буднего дня. Попробуйте и вы.
Ответы на возможные вопросы по приготовлению:
В: Почему нужно замачивать горох, если он и так быстро варится?
О: Замачивание на час гарантирует, что горох разварится до нежности ровно за 30 минут в СВЧ. Без этого время готовки придется увеличивать.
В: Можно ли не замачивать горох совсем?
О: Можно, но тогда время в микроволновке увеличится в 1,5-2 раза, и результат может быть менее однородным.
В: Какая нужна посуда?
О: Любая глубокая жаропрочная емкость для СВЧ (стекло, керамика, специальный пластик) с крышкой или без. Главное — большой запас по высоте, так как вода может активно кипеть.
В: Почему не убегает, если в микроволновке нет контроля кипения?
О: Время готовки делится на два этапа. После первого этапа (20 мин) основная часть воды уже впиталась горохом, поэтому при дальнейшей готовке сильного бурного кипения нет.
В: Если мощность моей микроволновки другая?
О: Скорректируйте время. При 1000 Вт начните с 17+8 минут. При 600 Вт может понадобиться 25+12 минут. Смотрите по готовности гороха после первого этапа.
В: Чем заменить сливочное масло?
О: Растительным маслом, топленым маслом или небольшим количеством сливок. Но сливочное дает классический вкус и аромат.
В: Можно ли приготовить сразу с мясом или копченостями?
О: Не рекомендуется варить их вместе с горохом в СВЧ. Лучше обжарить/отварить отдельно и добавить в конце или при подаче.
В: Как хранить и разогревать?
О: Остывшую кашу храните в холоде в закрытой таре 2-3 дня. Для разогрева добавьте немного воды и поставьте в СВЧ или на плиту, помешивая.
В: Каша получается пюре или с целыми горошинами?
О: Получается именно однородное, хорошо разваренное пюре. Если хотите более целую структуру, сократите общее время на 5-7 минут.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
Советы и рекомендации по приготовлению гороха от Вас 👇
Делитесь своими советами в комментариях 💬
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.