Иногда самые простые салаты оказываются самыми эффектными на праздничном столе. Салат с курицей, гранатом и грецкими орехами — один из таких рецептов. Он готовится всего за несколько минут, но выглядит ярко, свежо и аппетитно. Гранат придаёт блюду праздничный вид, курица делает салат сытным, а орехи добавляют пикантность и лёгкий хруст. Такой салат отлично подойдёт для новогоднего стола, дня рождения, лёгкого ужина или фуршета. Это идеальный вариант, когда хочется приготовить что-то с минимальными усилиями, но с максимальным результатом.
Сочетание курицы, орехов и граната давно считается одним из самых удачных. Оно даёт одновременно сытность, свежесть и интересный вкус. Чеснок добавляет лёгкую остринку, а зелень делает блюдо ароматным и насыщенным. Салат получается плотным, но не тяжёлым, и прекрасно подходит как самостоятельная закуска, так и как часть праздничного меню.
Ингредиенты
- куриное филе отварное — 300 г
- гранат спелый — 1 шт средней величины
- грецкие орехи измельчённые — 40–50 г
- чеснок — 3 зубчика
- майонез или сметана — 2 ст.л.
- соль и перец — по вкусу
- петрушка или кинза — небольшая горсть
Как приготовить салат с курицей и гранатом
Отварное куриное филе мелко нарежьте или разберите на волокна. Зёрна граната очистите, стараясь полностью удалить белые перегородки, чтобы салат получился мягким и без горечи. Орехи измельчите — можно слегка подсушить их на сухой сковороде, чтобы вкус стал ярче. Чеснок пропустите через пресс. Зелень измельчите, но не слишком мелко.
Соедините курицу, гранат, орехи, зелень и чеснок в глубокой миске. Добавьте майонез или сметану и аккуратно перемешайте. Старайтесь не давить гранатовые зёрна, чтобы они остались целыми и давали красивый блестящий акцент в каждом кусочке.
При необходимости добавьте соль и перец. Салат можно подавать сразу или дать ему постоять 10–15 минут, чтобы вкус стал более цельным.
Полезные советы
- если хотите более лёгкий салат, замените майонез на сметану или смешайте их поровну
- орехи можно слегка обжарить — это усиливает аромат и делает салат ярче
- гранат должен быть спелым, иначе салат получится кислым
- курицу лучше не варить долго — плотная текстура лучше держит форму в салате
- если гранат крупный, используйте не весь, а примерно 2⁄3 плода
Возможные ошибки
- слишком крупные куски курицы — салат получается тяжёлым
- слишком измельченные орехи — салат теряет текстуру
- слишком много чеснока — он перебивает вкус граната
- водянистая курица — если филе не остудить, салат получится мокрым
Хранение
- готовый салат хранится до 12 часов в холодильнике
- если готовите заранее, добавьте соус перед подачей
- гранат лучше добавлять в последний момент, чтобы зёрна оставались сочными
- салат не рекомендуется замораживать
Салат с курицей, гранатом и грецкими орехами — это быстрый, вкусный и яркий рецепт, который всегда украшает стол. Он сочетает свежесть и сытность, готовится буквально за 5 минут и подходит как для повседневного, так и для праздничного меню. Обязательно сохраните рецепт — он точно пригодится.
Праздничные рецепты
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые простые и вкусные блюда.