Привет друзья! 🤗 Сегодня приготовим потрясающую курочку гриль прямо дома, причем настолько простую и вкусную, что гости будут просить добавки снова и снова! Этот способ проверенный временем и пользуется огромной популярностью среди любителей домашней кухни. Получится даже лучше, чем покупная курица из магазина! 😋👌
Ингредиенты:
- Курица - 1,5 кг (желательно домашняя или фермерская).
- Растительное масло
- Специи: соль крупная морская, паприка сладкая, сушёный чеснок, любимые травы (тимьян, розмарин, укроп).
- Стеклянная банка объемом примерно 0,8 - 1л
- Дополнительные ингредиенты для воды внутри банки: лавровый лист,чеснок, сахар, соль и сухие травы.
Приготовление:
1) Наливаем в чистую стеклянную банку горячую кипячёную воду наполовину. Добавляем туда несколько зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, чайную ложку сахара, половину чайной ложки крупной морской соли и любые ароматные травы (например, тимьян, петрушку).
2) Хорошо промываем тушку курицы под холодной проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
3) Смазываем всю поверхность курицы тонким слоем растительного масла.
4) Натираем снаружи и изнутри смесью специй (соль, паприка, сухой чеснок, пряные травы).
5) Аккуратно насаживаем подготовленную курочку на горлышко банки таким образом, чтобы ножки и крылышки были слегка прижаты к бокам формы. Важно: ножка должна аккуратно фиксироваться на стенке банки.
6) Ставим нашу конструкцию в холодную духовку на противень с небольшим количеством воды (это предотвратит подгорание сока и жира).
7) Закрываем дверцу духового шкафа и включаем температуру нагрева на уровне 175 градусов Цельсия. Время запекания — около 1 часа 30 минут, при режиме верхнего и нижнего нагрева.
🧑🍳 Итоговая проверка готовности: убедитесь, что сок, вытекший из проколотого ножом бедра, прозрачный и чистый.
Готово! Теперь остается насладиться восхитительным ароматом свежей запечённой курочки, подавать горячим или чуть остуженным вместе с любимым гарниром (картофель, овощи гриль, свежий салатик). 🍗
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Советы и небольшие хитрости:
🔸 Чтобы сделать блюдо ещё интереснее, можно добавить внутрь курицы дольку лимона или апельсиновые дольки перед запеканием.
🔸 Если хотите добиться золотистой корочки сверху, добавьте буквально щепотку острой копчёной паприки поверх птицы перед отправкой в духовку.
🔸 Масло желательно выбирать качественное и лёгкое, чтобы оно хорошо впиталось кожей курицы и придало ей дополнительный аромат.
🔸 Следите за уровнем жидкости в духовке: если вода испарилась раньше окончания времени, можно долить немного тёплой водички, чтобы избежать пригорания остатков жира.
🔸 Вместо обычных специй можете попробовать использовать свежую зелень (розмарин, базилик, шалфей), предварительно измельчённую руками и распределившую равномерно по поверхности мяса.
Приятного аппетита вам и вашей семье! ✨😉
💳 Поддержать автора, можно переводом на карту
Сбербанк: 4817 7602 7752 2532
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и советы по созданию гармонии в повседневной жизни. Спасибо, что дочитали статью до конца! 🍀