В ресторане «Ganesha house» в Донецке много привычных блюд, но я решил попробовать индийские, ведь заведение сделало акцент на кухню Индии. Предыдущая статья была посвящена интересному интерьеру ресторана, посмотрите. Начали мы с салатов. На первом фото: «Дал салат». Нормальный салат с зеленью, чечевицей и ореховым соусом. Вот только я не понял, что в нем индийского? Чечевицу индийцы уважают, но соус даже для европейской кухни был очень деликатный, специй практически не чувствовалось, да и ореховый вкус был где-то далеко-далеко. Но сочетание ингредиентов удачное, салат вкусный, отдельное спасибо за кедровые орешки.
А это салат с лососем и киноа. Большая порция. Помимо лосося и зелени в салате еще помидорки черри и авокадо. Киноа добавляет салату интересную слегка хрустящую нотку. Но главное в этом салате вкусный соус. Мне он так понравился, что я съел порцию даже не успев понять из чего состоял этот соус, так, что может вы разгадаете его секрет.
Из первых блюд мы заказали только «суп дал» – традиционный индийский суп-пюре из сильно разваренных бобовых (чечевицы, гороха маш) и овощей. В супе от поваров «Ganesha house» бобовых было очень мало, так, что суп больше походил на обычный прозрачный европейский овощной суп, только остроты несколько больше. Хороший суп, но не очень-то индийский.
Фиш пакора. Это филе судака в кляре из нута.
Судак очень нежный, и сочный. А кляр из нута очень тонкий, но хрустящий, а главное вкусный. И соус мягкий с умеренным количеством специй. Хорошее блюдо.
Баттер чикен. Это куриное филе в сливочно-томатном соусе с традиционными индийскими специями. Вполне аутентичное индийское блюдо, только количество специй вполне обосновано уменьшено под наши привычки. Сверху курица посыпана орешками кешью, если не ошибаюсь))
Рыба в этом блюде была и какая-то водянистая. Или ее делали на пару, и она набралась лишней влаги, или неверно размораживали. Само по себе филе получилось пресным, поэтому если будете заказывать, хорошенько добавьте к рыбе соус и рататуй. Тем более, что овощи хороши.
На десерт мы заказали горячее мороженное!
называется это блюдо «Кулфи в хрустящей панировке».
Мороженное покрывается нутовым кляром и быстро обжаривается во фритюре, чтобы мороженное не успело растаять. Очень интересный десерт.
Нам показалось, что было бы еще вкусней, если добавить немного кислинки, например пару чайных ложек кизилового варенья.
Есть и пить в Донецке:
Aziabar – ресторан азиатской кухни в Донецке
Ким Бао» ресторан азиатской кухни в Донецке
«Темаки». Кафе с японской кухней в Донецке
Кафе «ВинеГрет» на бульваре Пушкина
Ресторан «Штальман» на бульваре Пушкина в Донецке
Ресторан Le Shef в Донецке
Кондитерская «Онегин» на бульваре Пушкина
«Мир плова» - узбекское кафе в Донецке
Кафе «Товарищ Сухов» в Донецке
Ресторан «Rave Burger» в Донецке
"Ели мясо мужики". Кафе в Донецке