Только посетив кафе, я понял почему было выбрано именно такое название. Форма здания, где разместилось кафе, по форме такое же как нефтяной резервуар в котором товарищ Сухов прятался вместе с гаремом от басмачей.
Этой зимой после вынужденного перерыва кафе открылось опять, подновили вывеску и «подлечили раненную» скульптуру товарища Сухова, который охраняет вход в заведение. На фото Сухова почти не видно, но я о скульптуре рассказывал отдельно (смотрите тут)
Чуть не забыл сказать: кафе находится на пересечении улицы Розы Люксембург и проспекта Мира.
Внутри кафе оформлено как чайхана где-то на просторах Средней Азии. Восточные окна, мягкие диваны и традиционная восточная посуда. Но есть и суховский чайник, ну почти суховский. ))) А еще на стенах кадры из фильма «Белое солнце пустыни».
Логично, что в меню кафе среднеазиатская кухня. Я, конечно, заказал плов с бараниной. Хороший, рассыпчатый и вкусный рис. Вот только это не плов. В настоящем плове рис впитывает в себя вкусы, жаренного лука и мяса, тушенной моркови. Тут же рис был девственно чист. В блюде присутствовали и нут, и немного изюма, но это не спасало, потому что такое впечатление, что повара совсем забыли про специи. Не чувствуволось даже намека на зиру, черного молотого перца пожалели, даже соли не хватало. При том, что на фотографии в меню плов украшала головка чеснока, в блюде, которое мне принесли, чеснока совсем не чувствовалось, как и обещанного вкуса бараньего курдюка. Два слова о баранине. Сам кусок баранины изначально был хороший, правильный, вкусный и мягкий, вот только его или готовили отдельно от риса, или достали сразу после приготовления и хранили отдельно, и он банально высох пока дожидался своего едока.
Хорошо, что я еще заказал люля-кебаб из баранины и говядины. Это был правильный выбор. Люля был отличный. Тщательно измельченный и вымешанный фарш, мягкое мясо с очень ярким вкусом баранины. Вот здесь и соли, и перца, и специй было ровно столько сколько нужно. А еще мясо хорошо подрумянили на открытом огне, и запах и вкус были восхитительны. И удачно сочетался с мясом маринованный лук. Он был совсем не злой, а чуть сладкий и с очень деликатной приятной кислинкой.
Еще мы заказали узбекский зеленый чай, который тоже был с тонким, изысканным вкусом.
Уже уходя, я заметил на стене настоящую винтовку товарища Сухова. Надеюсь, что Чехов не всегда был прав…
Азиатская кухня в Донецке:
Закусочная «Diner Time» на бульваре Пушкина
Китайская лапша в заведении WOK в Донецке
«Темаки». Кафе с японской кухней на площади Ленина
Ким Бао» ресторан азиатской кухни в Донецке
Aziabar – ресторан азиатской кухни в Донецке
«Мир плова» - узбекское кафе в Донецке