Ресторан азиатской кухни «Ким Бао» расположен в самом центре Донецка по соседству с театром оперы и балета. А из окон ресторана виден кинотеатр имени Шевченко.
На входе в заведение расположено несколько больших сенсорных экранов, на которых можно ознакомиться с меню, посмотреть на фото блюд и самому сделать заказ, распечатать чек и потом подойти на кассу для оплаты.
В «Ким Бао» открытая кухня, можно наблюдать как повара готовят ваш заказ.
Ярко и оригинально оформлен интерьер ресторана. Смотрите какие оригинальные мягкие лавки-брёвна возле столиков. Все три зала оформлены по-разному.
Над одним из столиков, на потолке сразу 6 мониторов, на которых транслируются разные видео.
Я посетил заведение в будний день в 14-30 (уже не обед, но еще и не вечер), но и в это время в залах было 8 посетителей, что говорит о популярности места. Заказ я свой ожидал 25 минут. Забирать поднос с заказом надо самому на стойке кухни.
Сначала я попробовал дамплинги с креветкой и лососем. В описании обещали тигровые креветки и филе семги Но внутри «пельменя» оказался мелко порубленный фарш в котором было практически нереально распознать вид креветки и рыбы (тигровые ли они, львиные или кошачьи). А смесь из 3 соусов (устричного, соевого и рыбного) и еще плюс имбирь, чеснок, кинза и чили полностью перекрывали и "прятали" вкус креветок и лосося. Обещанного крем сыра я вовсе не заметил. Средненькое блюдо. Больше на закажу.
Фо Бо - это традиционный вьетнамский суп с говядиной и рисовой лапшой.
Начнем с овощей: красный лук и ростки бобов мунга были практически свежими, хрустящими, что может не всем понравиться в супе, но для меня это как раз плюс. Но это был единственный положительный момент. Говядина хоть и сильно разварена, но все равно была волокнистой и «бумажной». С краю тарелки повара сыпанули хорошую ложку чили и когда он перемешался с остальным супом и я проглотил первую ложку, то на несколько минут потерял голос от остроты. Ну ладно, это на любителя (хотя в меню не было пометки, что суп острый)
Главный ингредиент настоящего фо бо — вкусный насыщенный говяжий бульон из мозговых костей, который варится в течение длительного времени (до 8 часов). Но совершенно пустую жидкость в тарелке нельзя называть бульоном, это чуть кисленькая, подкрашенная соевым соусом горячая вода. Я не стал доедать.
И больше сюда не вернусь.
Азиатская кухня в Донецке:
Закусочная «Diner Time» на бульваре Пушкина
Китайская лапша в заведении WOK в Донецке
«Темаки». Кафе с японской кухней на площади Ленина
Aziabar – ресторан азиатской кухни в Донецке
Кафе «Товарищ Сухов» в Донецке
«Мир плова» - узбекское кафе в Донецке