Наступил сезон грибов. Тысячи искателей отправляются в леса в надежде найти «те самые места». Об успехах туляков в этом деле и о том, какие грибы могут быть опасны читайте в статье Тульской службы новостей.
Что нашли туляки
Вот такую красивую и полную корзинку собрали жители области в Венёвском районе.
А это уже огромный урожай из Алексинского района.
Урожай с Варфоломеево.
Щедрость от лесов в Скуратово.
Красота из Егорьевского района.
Не всё то золото…
Комитет ветеринарии Тульской области напоминает: дикорастущие грибы могут представлять серьёзную опасность для здоровья. Ежегодно фиксируются случаи отравлений, иногда — с тяжёлыми последствиями. Отличить ядовитые виды от съедобных порой сложно даже опытным грибникам: некоторые отличаются лишь мелкими деталями, заметить которые неподготовленному человеку практически невозможно.
«Чтобы обезопасить себя и близких, нужно строго соблюдать правила реализации и потребления грибов. Особенно важно помнить, что не все грибы можно продавать, а проверка на рынках — обязательна», — подчеркнули в ведомстве.
Правила безопасной продажи и покупки грибов:
Грибы продаются только в специально отведённых местах на рынках. Не покупайте их у случайных торговцев, на обочинах или в местах стихийной торговли.
Допускаются к реализации только свежесобранные, чистые, целые грибы, без признаков порчи, плесени, повреждений насекомыми или гнили.
Запрещается продавать грибы с отрезанными ножками («пеньками») — особенно шампиньоны и сыроежки. Это затрудняет идентификацию вида и повышает риск отравления.
Не разрешается продажа смесей из разных видов грибов. Каждый вид должен быть отдельно и чётко идентифицирован.
Запрещена реализация сухих грибов домашнего производства. Сушка должна проводиться в условиях, соответствующих санитарным нормам.
Категорически запрещена продажа домашних консервов в банках с закатанными крышками: варёных, солёных, маринованных грибов, грибной икры, солянок, салатов и других блюд из измельчённых грибов.
В домашних условиях невозможно обеспечить стерилизацию, необходимую для уничтожения спор ботулизма. Это крайне опасное заболевание, которое может привести к летальному исходу.
При покупке грибов в магазинах и супермаркетах следует внимательно осматривать упаковку: она должна быть целой, чистой и герметичной, с информацией о производителе, сроке годности и условиях хранения.
«Главное правило простое: безопасность начинается с правильного выбора продукта. Если у вас возникают сомнения в качестве или происхождении грибов — лучше отказаться от покупки», — добавили в Комитете ветеринарии.
Между тем туляки продолжают делиться своими находками. Один из читателей ТСН24 прислал фотографию необычного гриба, найденного в поле между Плеханово и Горелками. По его словам, это редкий дождевик ежевидный, также известный как игольчатый или шипастый.
Снимки мы направили специалистам Тульского экзотариума. Там предположили, что находка может оказаться дождевиком шелушащимся, более известным под названиями «дедушкин табак» или «волчий табак».
«По фото определить вид бывает непросто. Наш дождевик внешне похож на дождевик шиповатый и дождевик белый. Последний несъедобен. Поэтому, если вы не уверены, какой гриб нашли, лучше считать его ядовитым», — пояснили эксперты.
Не стоит забывать, что при походе за грибами есть шанс повстречать диких зверей, которые могут не только напугать вас, но и причинить вред. Чтобы снизить риски, ознакомьтесь со статьей Тульской службы новостей по данной теме.
