Аналитики выяснили, что с января по август 2025 года кафе, рестораны, бары и кофейни в Петербурге показали небольшой рост оборотов — на 2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
При этом, как сообщает Petrograd, ссылаясь на исследование, число покупок сократилось на 9%. Средний чек в заведениях Северной столицы увеличился на 13% — с 529 до 597 рублей.
В целом в России за первые восемь месяцев текущего года прирост сферы общепита составил 8% при сокращении транзакций на 3%.
По мнению специалистов, рост среднего чека в Петербурге и других регионах страны обусловлен увеличением цен на продукты. Например, за последние два года пицца стала дороже на 18%, а шаверма — на 39%.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что жители Северной столицы тратят на распродажах в среднем 27 тысяч рублей в год.
