Я и сам был в шоке, и друзья отмечали: русские не просто щедры, а местами даже приходят границы привычного:) Сладкие блюда в России - зачастую по-настоящему приторны. Покупаешь зефир (удивительное постсоветское лакомство) недорогого производителя, получаешь огромную порцию сахара с ароматом зефира. Торт? Пирожное? Или печенье? Большинство из сладостей на Руси приготовлены с перебором, даже если все остальное сделано с тончайшим вкусом. Что это - традиция, дань народной любви, отголоски горьких времен? Попытаюсь понять, разгадать, декодировать русскую любовь к вредоносному сахару. И призвать к тому, чтобы сахара стали класть чуточку меньше:)
Переехал из Германии в Россию
Привет, Россия! Рассказываю о том, как жизнь в стране отличается от жизни в Баварии, Германии и Европе в целом. Делюсь немецким мышлением:) Филипп ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
“Горько!”
Вы бывали на свадьбах по русской традиции? Полагаю, в отличие от меня, много раз. Я же был всего раза три. И призыв к поцелую меня до сих пор впечатляет: пресловутое “горько!” звучит криком души и молитвой о радости. Удивительная традиция, вероятно, является отражением чего-то глубинного и очень народного. Ведь история некоторых народов довольна нещадна: что германского, что российского, в частности. Турбулентные века, смена форм государственной самоорганизации, войны и переделы, страсти и эпидемии. Испытаний на долю русского человека выпадало немало. Полагаю, что сладость в подобных условиях - неминуемо обречена стать желанной. Больше чем там, где нехватка еды исчислялась скорее в жирах или углеводах.
Не бойся пересластить?
В большинстве европейских стран сладости принято выдерживать скорее поджарыми: меньше сахара - больше тонкости и наслаждения. Шоколад в Швейцарии может быть острым и пряным, но - как правило - не слишком сладким. А в Германии лучшие торты намекают на то, что они из рода “сладостей,” но не более. Откровенно сладким бывают - разве что - знаменитые бельгийские пралине, и коварная кола из Штатов. Сахар - страшен. И тем, что он вреден. И тем, что способен перетянуть на себя одеяло, отвлекая от вкуса, композиции, и ярких нот. Но в России этого, в основном, не боятся. Разве что, в дорогих ресторанах, да в Азбуке, где стараются быть деликатнее с тростником. Может быть, потому что традиция родом из детства: послевоенного? Или же это связано с представлением о том, что хорошо не бывает too much? Не могу сказать, но я очень люблю русские сладости:) И особенно радуюсь, когда их не пересластили.
ВОЛЬНОМУ ФИЛОСОФУ🙏🏻
Китайцы гордятся…
Многие задаются вопросом, почему те же китайцы и другие народности Азии редко толстеют. Азиаты же отвечают, что секрет весь в питании. Здоровом, взвешенном, и без лишнего сахара. Неуверен, что жарить пищу в казане с маслом - очень полезно. Но что сдерживать себя в потреблении сахара точно неплохо, всем давно очевидно. Фанатизм я, однако, не стал бы приветствовать. Исключить сахар полностью - не очень весело. Да и есть вероятность, что замену ему человек станет искать в вещах не менее вредных. Но вот сделать в России умеренный сахар национальным проектом - было бы очень здорово. С любым ударением. Я бы был только за, если бы замечательное российское мороженое стало менее приторным. А зефир или горькие сорта шоколада, медовик и прочие лакомства - сделались бы проповедью скромности и воздержания:) Но услышат ли? Если буду однажды заметным, обещаю об этом кричать.
______________________________________
Не стесняйтесь подписываться на канал, чтобы не пропустить новые байки:)
Канал существует пока на ваши донаты -
ПОДСЛАСТИТЬ МНЕ ЖИЗНЬ🙏🏻
Карта Сбер: 2202 2080 0716 5872 Любовь Ю.