Когда речь заходит о вине, в воображении у большинства сразу возникают французские Бургундия и Бордо, итальянская Тоскана. Вино давно и прочно ассоциируется с Европой, и это понятно: многовековые традиции, старинные погреба, виноградники, уходящие в горизонт... Но сегодня все чаще за достойным бокалом необязательно отправляться за границу: на столах россиян все увереннее появляются местные вина, а винные туры по югу страны собирают аншлаги.
Индустрия винного туризма в России развивается стремительно. Конечно, российскому виноделию местами далеко до европейских многовековых традиций, ведь активное производство здесь началось лишь в XIX веке, однако это не мешает современным винодельням предлагать гостям качественный продукт, интересные экскурсии и атмосферу, которая вполне способна соперничать с известными винными домами Старого Света.
Разберем, куда стоит отправиться за российским вином, что попробовать и чем местные винодельни могут приятно удивить!
Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Краснодарский край: главный винный регион страны
Если выбирать одно направление для знакомства с российским вином, то это, без сомнений, Краснодарский край. Регион, который тянется от Таманского полуострова до прибрежных склонов Черного моря, сегодня стал настоящей столицей отечественного виноделия: здесь гармонично сочетаются теплый климат, минеральные почвы и современное оборудование, а винодельни, как правило, сочетают производство с гастрономическими школами, прогулками по виноградникам и мастер-классами.
- «Абрау-Дюрсо» — без преувеличения самая известная российская винодельня. Ее терруары, расположенные на склонах у одноименного озера, богаты минералами. Основу ассортимента составляют классические европейские сорта: шардоне, рислинг, пино нуар, каберне. Туристам здесь предлагают не только дегустации, но и конные прогулки, экскурсии по винным подвалам и мастер-классы. Программы разнятся от скромных экскурсий за 500 рублей до индивидуальных туров стоимостью в десятки тысяч.
- Еще один интересный адрес — «Фанагория» в Темрюкском районе. Название отсылает к древнегреческой колонии, которая находилась здесь задолго до появления первых виноградников. Мягкий климат, близость Азовского и Черного морей, богатые почвы делают местное вино насыщенным и ароматным. Завод специализируется на тихих и игристых винах, а экскурсионная программа включает как классические, так и авторские туры с возможностью дегустации.
- Уже более века радует ценителей «Мысхако». Это одна из старейших виноделен юга России, работающая с 1896 года. Здесь в советские годы любила отдыхать партийная элита, а в начале 2000-х винодельня стала официальным поставщиком Кремля. Сегодня «Мысхако» — это обновленное производство, виноградники на черноморских склонах и экскурсии с погружением в историю отечественного виноделия.
- Самая молодая и при этом одна из самых красивых виноделен края — «Поместье Голубицкое». Ее виноградники расположились между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом: почвы здесь обогащены голубой глиной, что придает напиткам особую минеральную ноту. Интересно, что саженцы для будущих виноградников завезли из Австрии и Италии всего 15 лет назад! Туристам предлагают экскурсии, прогулки по подземным погребам, дегустации премиальных вин в сопровождении локальной кухни.
Крым: древняя история и современные винные хозяйства
Не меньше поводов для визита найдется и в Крыму: здесь винодельческие традиции насчитывают века, а на полуострове расположены как старейшие заводы времен Российской империи, так и небольшие современные хозяйства.
- Например, шампанерия «Золотая Балка» в Балаклавской долине известна своими игристыми винами. Здесь устраивают не только экскурсии по винным подвалам, но и более необычные активности — вроде дегустаций с виноделами, винных казино и прогулок на квадроциклах.
- Современное, но уже известное имя в крымском виноделии — Alma Valley. Винодельня расположена в долине реки Альма, на месте древних поселений. Во время раскопок здесь нашли греческие винные амфоры — свидетельство того, что вино в этих местах производили еще в античные времена. Сегодня на винодельне предлагают разнообразные экскурсии, включая гастрономические ужины, дегустации с улитками и ознакомление с процессом от сбора урожая до розлива.
- Не обойти вниманием Инкерманский завод марочных вин, основанный в советские годы. Особенность местных вин — в терруаре, который по характеристикам сопоставим с французским Бордо. В числе предложений — экскурсии по винным подвалам, тематические туры по Севастополю и крымским достопримечательностям.
- Особая гордость полуострова — «Массандра». Эти виноградники на Южном берегу Крыма ведут свою историю с XVIII века. Гостям предлагают экскурсии в огромные подвалы, где хранятся миллионные запасы бутылок. Помимо главного завода можно посетить филиалы в Алупке, Гурзуфе и других городах.
- Завершает крымский маршрут «Новый Свет», старейший дом шампанских вин в регионе. Его основал Лев Голицын, чьи вина в начале XX века удостаивались наград на европейских выставках. Сегодня здесь проводят экскурсии от демократичных до эксклюзивных, а на дегустациях можно попробовать легендарные марки.
Вместо итога
Сказать, что российское виноделие за последние пару десятилетий сделало скачок — не преувеличение. Издалека, может быть, кажется, что «серьезные» вина производят только во Франции и Италии, но стоит один раз отправиться в Краснодарский край или Крым, чтобы поменять мнение. В каждом из этих мест найдется вино, которое удивит вас своим вкусом, терруаром и историей, так что впечатления от винных туров останутся в памяти надолго.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
