👋 Привет, друзья!
Сегодня на канале «Рецепты от Дарики» я с радостью делюсь рецептом одного из самых простых, но при этом любимых салатов нашей семьи — курица с огурцами, яйцами и майонезом. Это тот самый случай, когда из минимального набора ингредиентов получается удивительно вкусное блюдо, которое отлично подойдёт и для повседневного обеда, и для праздничного стола.
Нежное куриное мясо, хрустящие огурчики, варёные яйца и сливочная заправка из майонеза создают великолепную текстуру и гармоничный вкус. А главное — всё очень быстро готовится, ингредиенты доступны и легко варьируются под ваш вкус. Такой салат можно подавать порционно, выкладывая в креманки или тарталетки, а можно подать в общем салатнике, украсив зеленью и ломтиками свежего огурца.
🛒 Ингредиенты (на 3–4 порции):
- Куриное филе (отварное или запечённое) — 300 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Огурцы маринованные или солёные — 2–3 шт. (среднего размера)
- Майонез — 3–4 ст. л. (по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Свежий укроп или петрушка — для подачи
- Листья салата — по желанию (для сервировки)
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовим курицу.
Если у вас уже есть готовое куриное филе (отварное или запечённое), остудите его и нарежьте небольшими кубиками. Если же курицу нужно приготовить — просто отварите её в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком в течение 20–25 минут, затем остудите.
2. Отварим и очистим яйца.
Яйца сварите вкрутую (8–10 минут после закипания), охладите под холодной водой и очистите от скорлупы. Нарежьте кубиками среднего размера.
3. Нарежем огурцы.
Маринованные или солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если они сильно сочные — слегка отожмите лишнюю влагу, чтобы салат не "поплыл". Если вы предпочитаете более нейтральный вкус, можно взять и свежие огурцы — они придадут салату лёгкость.
4. Собираем салат.
В глубокой миске соедините нарезанную курицу, яйца и огурцы. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Подача.
Переложите салат в красивую миску или разложите по порционным креманкам. Украсьте сверху веточками укропа или петрушки. Можно также выложить салат на листья салата или украсить кольцами свежего огурца и варёного яйца.
✅ Полезные советы:
✅ Курица — основа вкуса. Лучше всего использовать отварное куриное филе, но можно заменить его запечённым или даже копчёным мясом — вкус будет более насыщенным. Главное — не пересушите мясо при варке. Добавление лаврового листа и перца при варке делает курицу более ароматной.
✅ Огурцы — маринованные или солёные? Оба варианта хороши. Маринованные огурцы придают кислинку, солёные — пикантность. Если берёте свежие — добавьте немного лимонного сока, чтобы сбалансировать вкус.
✅ Майонез можно заменить. Хотите сделать салат легче? Попробуйте заменить часть майонеза на густой йогурт или сметану. А если хочется пикантности — добавьте каплю горчицы или чесночного соуса.
✅ Добавки на выбор. К базовому составу можно добавить: варёную морковь, консервированный зелёный горошек, свежие зелёные яблоки или немного тёртого сыра. Главное — не перегрузить вкус.
✅ Как подавать? Отличный вариант — сервировать салат в тарталетках или рулетах из тонкого лаваша. А можно просто выложить в кольцо на тарелке, украсив укропом, зелёным луком или перепелиными яйцами.
✅ Сделайте заранее. Этот салат можно приготовить заранее — он отлично хранится в холодильнике до 12 часов. Но заправлять лучше незадолго до подачи, чтобы сохранить свежесть и текстуру.
🎬 Если вам понравился рецепт — поддержите канал «Рецепты от Дарики» подпиской, лайком и комментарием. Я стараюсь делиться с вами только тем, что готовлю сама для своей семьи. Спасибо, что вы со мной!
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔥 Хэштеги для продвижения:
#куриныйсалат #салатскурицей #закускакобеду #рецептыотдарики #дарикаготовит #домашниерецепты #простыесалаты #вкуснаяеда #праздничныйсалат
