Гортензии — одни из самых любимых цветов у флористов и коллекционеров гербариев. Пышные шапки, пастельные и насыщенные оттенки, изящные «лепестки» — всё это делает их желанным украшением букета, венка или панно. Но при сушке у гортензий есть свои нюансы. Расскажем о них подробно: от строения до способов сушки.
Цвета и сорта гортензий
Гортензии бывают:
- Голубые, сиреневые, розовые, фиолетовые
- Кремовые, снежно-белые и даже лаймовые
- Разноцветные в одном соцветии
Цвет зависит не только от сорта, но и от кислотности почвы: например, голубые становятся розовыми на щелочной земле — и наоборот. Даже один и тот же цветок может сочетать голубые, розовые, лиловые и кремовые "лепестки". Это не магия, а химия: разные участки куста могут получать различную кислотность из почвы, особенно в смешанных грунтах или при неоднородном поливе.
Мозаичная окраска особенно часто бывает у «хамелеонов» вроде сорта 'Magical Revolution' или 'Twist and Shout'. Такие гортензии — настоящие звёзды сада и букета.
Особенности строения гортензии
То, что мы называем "лепестками" у гортензии — на самом деле прицветники (модифицированные листья), а не настоящие лепестки. Они тонкие, но плотные, с почти бумажной текстурой, могут быть слегка гофрированными. Именно это делает гортензии одновременно и очень красивыми, и капризными в сушке.
Такая структура:
— впитывает влагу, как губка
— подвержена побурению при перегреве или застое влаги
При неудачной сушке гортензии темнеют, покрываются пятнами — особенно белые, голубые и розовые сорта. Почему это происходит:
- Застой влаги в клетках при недостаточной вентиляции — начинается разложение, буреют ткани
- Перегрев (на солнце, батарее) разрушает пигменты и прицветники «зажариваются»
Гортензия меняет цвет при сушке? — Да, и это нормально
Гортензия может изменить оттенок во время сушки — даже если вы всё делаете правильно. Это связано с химическими реакциями, происходящими в пигментах при утрате влаги:
- Голубые лепестки могут стать зелено-серыми или пепельными
- Розовые — переходят в винные, лиловые или бежевые
- Фиолетовые — нередко становятся дымчатыми
- Зелёные — чаще всего сохраняются лучше остальных
Этот эффект нельзя полностью предсказать, но он придаёт засушенной гортензии винтажное очарование. Иногда прицветники приобретают металлический отлив или приглушённый акварельный тон — особенно красиво это смотрится в сухих букетах и гербариях.
Способы сушки гортензии
1. Объёмная сушка "в вазе"
- Срезать гортензию с длинным стеблем, убрать листья. На стебле должен быть диагональный срез.
- Поставить в вазу с 2–3 см воды
- Оставить в тени и сухом помещении. Растение, которое будет высушиваться по мере испарения жидкости. Чтобы не начала появляться плесень, концы стеблей подрезают.
- Когда бутоны подвядают, растения извлекают. Можно досушить под прессом.
✅ Подходит для крупнолистных и метельчатых сортов
🕓 Время: 1–2 недели
2. Сушка объемная, классическая
- Собрать букет, перевязать стебли
- Повесить вверх ногами в тёмном, проветриваемом месте
- Не на солнце и не рядом с батареей!
✅ Даёт более плотную текстуру, подходит для венков.
💡 Можно опрыскать спиртом перед сушкой — он ускоряет испарение влаги. После сушки слегка сбрызните цветы лаком для волос без запаха, чтобы они дольше сохранили форму.
3. Прессование (для гербария)
- Использовать только сухие, свежие прицветники
- Проложить фильтровальной бумагой (или промокашкой)
- Сменять бумагу каждый день первые 3–4 дня
- Нагрузка — равномерная, но не чрезмерная
❗ Пергамент и вощёная бумага не подойдут — задерживают влагу
💡 Можно предварительно обработать лепестки раствором уксуса (1:10) или опрыскать спиртом — это помогает избежать побурения
Высушенные гортензии можно использовать в гербариях, интерьерных композициях, арт-объектах и декоре.
