Дочь была в восторге. Она любит фрикадельки.
А фрикадельки с сыром внутри её покорили - нежные, с сюрпризом внутри.
В нашей семье все сыроманы ツ.
Готовлю быстро, потому что использую заготовки.
Подсела на них.
Во-первых, когда покупаю сразу 3 кг фарша из щуки у жены артельщика, она мне еще и скидку дает. Фарш отличный, дважды пропущенный через мясорубку.
Выделяю время, чтобы приготовить за один раз фрикадельки для супа, фрикадельки с сыром для горячих блюд и котлеты.
Также поступаю и с мясным фаршем - сразу делаю несколько заготовок и замораживаю.
Готовые блюда в вакууме, а полуфабрикаты в зип-пакетах, максимально удалив из них воздух, для более длительного хранения тоже в вакууме.
На киноа тоже подсели.
Когда купила, казалось дорого, оказалось, что вполне себе демократично за порцию получается.
🚩🚩🚩
Про то, какое киноа покупаю, и сколько порций можно сварить из одной банки, напишу ниже, читайте до конца!
📝 Ингредиенты для приготовления обеда
- Фарш из щуки - 500 г (я использовала свои полуфабрикаты - фрикадельки из щуки с сыром внутри)
- Кабачок - 100 г
- Лук репчатый - 50 г
- Сыр полутвердый - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Зелень пучок - по желанию
- Соль , перец по вкусу
- томатный сок или соус для тушения
Я использовала томатный соус собственного приготовления, вы можете, например, развести томатную пасту с водой.
А фрикадельки приготовить из мяса курицы, к примеру.
👨🍳 Приготовление
На гарнир киноа варю по инструкции на пачке - 15 минут.
Использую смесь из белого, красного и черного киноа, который предварительно хорошо промываю.
Для не посвященных - в галерее на пачке с киноа информация о волшебных зернах, как готовить и как выглядит пачка, листайте! 👇👉
Способность киноа сильно увеличиваться в объеме нужно учитывать при варке из нее гарнира или каши.
На порцию гарнира хватит 2 столовых ложек киноа с верхом,
из 100 г продукта можно приготовить гарнир на семью из 3–4 человек - это примерно полстакана емкостью 0,25 л.
Рыбные фрикадельки с сыром внутри замороженные впрок, утром достаю из морозилки и перемещаю в холодильник.
В обед в сковороду вливаю томатный сок из банки и опускаю в него оттаявшие фрикадельки, довожу до кипения и тушу на медленном огне 20 минут, в течение которых отваривается киноа и строгается салат.
Всё просто!
Один раз потратила время на заготовку впрок - а потом трачу на приготовление обеда или ужина 20-25 минут меняя гарниры и салаты.
Где покупаю киноа
Пару месяцев назад купила смесь белого, красного и черного киноа в банке.
Очень мне понравился продукт, поэтому решила поделиться.
Сначала, конечно, цена с толку сбила. Показалась высокой.
Но я-то знаю, что киноа расходуется очень экономично из-за увеличения в объеме.
Поэтому стоимость 1-й порции блюда стоит очень демократично.
Считаем!
В этой небольшой с виду баночке - 1 кг киноа микс.
Очень даже приличная смесь.
Белый, красный и черный киноа, практически в одинаковых пропорциях.
Если купить по отдельности и самому делать смесь расклад такой:
самое дешевое киноа - белое, самое дорогое - черное.
Можно не миксовать и покупать моно продукт.
Но нам микс насыщенней по вкусу и на вид приятней.
Артикул 1533818424
без ароматизаторов, без вкусовых добавок, без ГМО
Витаминизированный продукт.
Высокое содержание белка, диетический натуральный продукт.
Упаковка Easy pack пластиковая банка
Время приготовления - 15 минут
Условия хранения
Киноа микс хранить в сухом прохладном месте при температуре воздуха от 2 до 25 С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Беречь крупу от попадания прямых солнечных лучей.
Баночка пластиковая, отлично упакованная.
Теперь я в ней храню киноа.
Закрыта металлической временной крышкой, которая легко снимается, есть ключ, и пластиковой, которая плотно защелкивается на банке 👇👉
Стоимость банки почти 600 руб. за 1 кг.
Дороговато кажется.
Теперь раскладываем стоимость с учетом увеличения объема киноа при варке.
На 3-4 порции необходимо 100 г киноа - 60 руб.
Согласитесь даже если вы разделите на 3 порции - 20 руб. гарнир - вполне себе демократичная стоимость продукта.
Повторюсь - смесь очень качественная по составу,
респект производителю, да еще и баночка у вас останется для хранения, считай, бесплатно ツ
Можно купить отдельно разное киноа, в пакетах, как у меня на фото выше и сделать смесь на ваше усмотрение.
Если будете смешивать в пропорции белое, красное, черное как 3:2:1, то стоимость 1 кг выйдет еще дешевле.
Пачки покупала по 500 г.