Порадовалась, что по некоторые читатели уже опробовали киноа -
на который они обратили внимание на моём канале, и он им понравился.
По их просьбе размещаю еще 2 простых рецепта, которые нам понравились.
Для сомневающихся:
Испортить киноа практически невозможно,
если соблюдать правила:
- тщательно промыть
- варить указанное на упаковке время, не переваривая, сохранив хрусткость
- сочетать с любимыми продуктами
- киноа для салатов обязательно нужно остудить
И всё у вас получится!
Приготовила простой салат, после того, как попробовала готовый по доставке еды, и нам он очень понравился.
Возможно, сочетание продуктов вам не привычно, но это вкусно и полезно!
Делюсь!
Салат с киноа, авокадо и цитрусовыми
Ингредиенты на 2 порции
- киноа - 100 г
- микс салатов - 65 г
- огурец - 130 г
- средний спелый авокадо - 1 шт.
- апельсин красный - 2 шт. (примерно 200 г)
- грейпфрут белый - 100 г
- оливки Каламата без косточки - 50 г
- оливковое масло - 2 ч. л.
👨🍳 Приготовление
Отварить киноа в подсоленной воде, остудить
Огурец и авокадо нарезать кубиком.
Цитрусовые очистить от перегородок и семян, сохранив максимально дольки.
Микс салатов промыть, подсушить.
Оливки в салат можно добавить целиком или нарезав их колечками
Для соуса смешать апельсиновый сок с оливковым маслом.
Выложить на салатные листья киноа, добавить овощи, цитрусовые, оливки.
Заправить соусом.
Морской окунь с киноа и цитрусовыми
Сочетание рыбы с киноа с едва уловимой горчинкой цитрусовых и солоноватостью оливок - безупречно.
Морской окунь можете заменить на любую другую рыбу.
- филе морского окуня - 500 г (либо куриная грудка - запеченная или обжаренная на гриле)
- киноа - 30 г
- грейпфрут - 1 большой
- оливки без косточки - 50 г
- шпинат свежий - 30 г
- оливковое масло - 1 ч. ложка
- соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
👨🍳 Приготовление
Используйте филе морского окуня
либо тушку, не забыв предварительно почистить её от чешуи и пр.
Промойте и обсушите!
Надсеките кожу наискосок острым ножом, посолите.
Киноа тщательно промойте в холодной воде, залейте 200 мл воды и варите до готовности 15-20 минут, как указано на упаковке.
Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, разберите на аккуратные дольки, оливки порежьте кольцами.
Филе окуня быстро обжарьте до готовности или запеките в духовке.
Готовое киноа смешайте с оливками и грейпфрутом, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Добавьте к заправленному киноа рыбу и подавайте на стол!
Не хотите рыбу - приготовьте к киноа куриную грудку - запеченную или поджаренную на гриле.