Цены на сливочное масло в федеральных и региональных торговых сетях за год выросли на 25,1 процента. Этот продукт стал рекордсменом по подорожанию среди «молочки», рассказал РИАМО экономист, основатель сервиса «Ценозавр» Константин Калугин. Эксперт напомнил, что в октябре прошлого года 200 граммов сливочного масла можно было купить за 211,7 рубля. Сейчас, по словам экономиста, аналогичная упаковка этого продукта стоит 264,9 рубля. При этом с начала осени темпы подорожания снизились. С сентября цены на масло выросли лишь на 0,8 процента. Калугин подчеркнул, что речь идет только о средней цене на продукт. В магазинах можно найти масло как за 134,99 рубля, так и за 419,99 рубля за 200 граммов. По словам эксперта, рост цен связан с рядом факторов. Во-первых, молоко, которое является основным сырьём для данного продукта, подорожало на 12 процентов. Во-вторых, производимого молочного жира не хватает для закрытия потребностей рынка. В-третьих, растёт потребление продукта, что провоцирует повы