Цены на сливочное масло в федеральных и региональных торговых сетях за год выросли на 25,1 процента. Этот продукт стал рекордсменом по подорожанию среди «молочки», рассказал РИАМО экономист, основатель сервиса «Ценозавр» Константин Калугин.
Эксперт напомнил, что в октябре прошлого года 200 граммов сливочного масла можно было купить за 211,7 рубля. Сейчас, по словам экономиста, аналогичная упаковка этого продукта стоит 264,9 рубля.
При этом с начала осени темпы подорожания снизились. С сентября цены на масло выросли лишь на 0,8 процента. Калугин подчеркнул, что речь идет только о средней цене на продукт. В магазинах можно найти масло как за 134,99 рубля, так и за 419,99 рубля за 200 граммов.
По словам эксперта, рост цен связан с рядом факторов. Во-первых, молоко, которое является основным сырьём для данного продукта, подорожало на 12 процентов. Во-вторых, производимого молочного жира не хватает для закрытия потребностей рынка. В-третьих, растёт потребление продукта, что провоцирует повышение цен на фоне увеличения спроса.
«Бесконечно процесс подорожания масла продолжаться не может. Цены на него, которые за год уже выросли на целых 25,1 процента, рано или поздно должны как минимум зафиксироваться на существующей отметке. В ближайшее время цены на сливочное масло могут вырасти еще на 3-4 процента, однако к началу 2025 года стоимость продукции должна стабилизироваться и прекратить свой рост», — рассказал Калугин.
Ранее в России стоимость красной икры достигла исторического максимума. Цена на один килограмм продукта выросла до 10 тысяч рублей. Икру горбуши в среднем можно купить за 7,5 тысячи рублей.
