Холодильные и морозильные склады – это специальные помещения, которые предназначены для хранения продуктов и других товаров при низких температурах.
Однако у них есть существенные различия, которые влияют на их конструкцию, оборудование и назначение.
Температурный режим
На холодильном складе поддерживается температура выше нуля градусов, обычно от +2°C до +8°C. Он подойдет для хранения свежих фруктов, овощей, молочных продуктов, мяса и рыбы.
В морозильной камере температура имеет отрицательные значения, обычно от -18°C до -25°C. Такие помещения используют для длительного хранения замороженных продуктов, полуфабрикатов и других товаров, требующих глубокой заморозки.
Подпишитесь на наш канал в Телеграм!
Конструкция и оборудование
Морозильная камера отличается более сложной конструкцией с усиленной теплоизоляцией для предотвращения проникновения тепла.
Оборудование включает в себя:
- мощные морозильные установки;
- системы осушения воздуха;
- автоматические системы размораживания.
Холодильный склад обычно имеет более простую конструкцию, так как требования к теплоизоляции менее жесткие.
Оборудование состоит из холодильных установок, систем вентиляции и увлажнения воздуха.
Назначение
Холодильный склад используется для хранения продуктов, которые быстро портятся при комнатной температуре.
Также он применяется для кондиционирования воздуха в производственных помещениях, где требуется низкая температура.
Морозильная камера необходима для длительного складирования продуктов, которые необходимо заморозить для сохранения свежести и качества.
Она нередко используется в фармацевтической промышленности для биологических материалов и других веществ, требующих глубокого охлаждения.
Какой склад выбрать?
Выбор между холодильным и морозильным складом зависит от конкретных потребностей:
- Типа хранимых товаров. Для свежих продуктов подходит холодильный склад, для замороженных – морозильная камера.
- Требуемая температура хранения. Режим выбирается в зависимости от характеристик продукта.
- Срок хранения. Для длительного хранения подходит морозильная камера.
- Бюджет. Морозильные камеры обычно более дорогие при строительстве и эксплуатации.
Существуют также комбинированные холодильно-морозильные склады, которые позволяют хранить продукты при разных температурных режимах.
Помимо вышеперечисленного, при выборе помещений этого типа необходимо учитывать размер и планировку. От этих параметров будет зависеть объем хранимой продукции и их оборот.
Также важна энергоэффективность. Она позволяет снизить эксплуатационные расходы. Для обеспечения безопасности в этих помещениях должны соблюдаться санитарные нормы и правила.
Технологии, используемые на холодильных складах
Повышение энергоэффективности – актуальная задача, направленная на снижение эксплуатационных расходов и уменьшение экологического следа.
Новые технологии предлагают множество решений для оптимизации энергопотребления.
Часто в таких помещениях используют оборудование с высоким КПД, энергоэффективные вентиляторы.
При строительстве обычно используют современные материалы, которые обеспечивают высокую эффективность теплоизоляции при минимальной толщине.
Для автоматизации процессов современные склады часто оснащаются автоматическими системами управления и контроля температуры, что не только облегчает, но и улучшает хранение.
ПЛК и SCADA-системы оптимизируют работу оборудования и выявляют отклонения. Все это позволяет свести к минимуму количество потерь при хранении.
Компания РЛК предоставляет услуги ответственного хранения и аренды складов, а также комплексные логистические услуги. Предлагаем услугу аренды холодильного и морозильного склада. Наши сотрудники следят за правильностью размещения товаров и грузов. Специалисты РЛК обладают необходимым опытом и знаниями для создания оптимальных логистических решений, которые помогут бизнесу стать более конкурентоспособным и адаптированным к будущим вызовам.
Другие публикации:
Что такое морозильный склад и когда он необходим бизнесу
Когда нужно выбирать отапливаемый склад для аренды
Свобода от головной боли: как ответственное хранение решает проблемы хранения?