Приготовление пищи подразумевает чаще всего какую-либо термическую обработку продукта. Обычно в сыром виде мы употребляем фрукты и овощи.
Но среди природных продуктов для сыроедения есть и несколько видов грибов.
1. Рыжик обыкновенный
Кроме того, что это один из лучших грибов в засолке, Рыжик может быть ещё и отличным бутербродом. Кусочек хлеба и посыпанный солью рыжик сверху — перекус готов.
Если в лесу под ногами рыжики, то голодная смерть вам уже не грозит.
2. Цезарский гриб
Лучший из мухоморов и просто ценный съедобный гриб. Редкий в России Кесарев мухомор не просто пригоден для употребления в сыром виде, но именно так чаще всего и происходит.
По крайней мере в Италии, где Яичный гриб особенно популярен. Итальянцы добавляют его в салаты и с удовольствием поедают.
3. Мухомор серо-розовый
Числится условно-съедобным, хотя известный миколог и популяризатор грибной охоты М. Вишневский неоднократно кушал его на камеру.
Учёный утверждает, что этот гриб вкусен и пригоден для потребления в сыром виде. Доверять или нет авторитетному мнению уже личное дело каждого грибника.
4. Лисички
Многие грибники утверждают, что рыжие красотки тоже можно есть сырыми. У меня по этому поводу большие сомнения, а практики и вовсе ноль. Не ем я лисички в сыром виде.
Во-первых лисичек множество и содержание хиноманнозы у них разное. Некоторые виды горчат. Это зависит не только от вида, но и от времени, условий и места сбора.
Во-вторых, не голодал я ещё настолько. Хотя гриб съедобен и от голодовки спасти может. Хотелось бы услышать и "глас народа" по этому поводу.
5. Сыроежки
Вопреки названию далеко не очевидно, что каждый вид этого семейства пригоден для сыроедения. Многие, горькие и даже едкие на вкус.
Но, вспоминая детские годы и свои походы в лес, как раз сыроежки мы сырьём и пробовали. Особым шиком считалось съесть ножку первой найденной синявки. Обычно это были Сыроежка зеленоватая, синяя или фиолетовая. Считалось, что это принесёт удачу в грибном походе.
А вы когда-либо ели грибы сырыми. Поделитесь опытом и впечатлениями в комментариях. Спасибо за внимание, берегите себя!💯👍