Доброго времени суток, всем мира и добра.
В начале осени большинство виноградарей заняты сбором урожая, его реализацией и переработкой, а ближе к концу месяца грозди винограда можно закладывать на хранение.
Малоопытные виноградари считают, что если они довели свои виноградные кусты до плодоношения и начали сбор урожая, то на этом уход за кустами можно прекратить и они решают, что их миссия в данном сезоне выполнена.
Однако это далеко не так, данный подход частично работает только на изабельных сортах, когда кусты винограда выращиваются исключительно в декоративных целях и для создания тени в просторном дворе дома, а количество и качество урожая владельца участка (его назвать виноградарем довольно сложно) абсолютно не интересуют. Урожай винограда для него просто своеобразный бонус, если он есть – хорошо, если его нет, то это абсолютно не проблема.
Во всех других случаях, когда виноградарь заинтересован в получении большого и качественного урожая винограда и не только в текущем сезоне, но и в следующих, уход за виноградником в сентябре просто необходим.
Сентябрь – очень напряжённый месяц, который отличается большим объёмом работ на винограднике. Приходится практически одновременно выполнять целый ряд работ, причём таких, которые нельзя отложить даже на небольшой промежуток времени. Какие же работы в сентябре можно считать первоочередными? Попробую дать ответ на этот вопрос.
Почему задерживается созревание урожая?
К сожалению, ягоды винограда могут не созреть в положенные сроки или совсем не вызреть. Иногда весь урожай на винограднике погибает из-за банальной жадности или неопытности виноградаря: дали очень большую нагрузку кустам гроздями и кусты – бедолаги пытаются его тянуть, но даже несмотря на все потуги вызревание урожая очень сильно запаздывает, ягоды остаются зелёными, не получают характерной окраски, они кислые и непригодны к употреблению.
Первоначальная эйфория: Вот какие у меня замечательные и урожайные сорта винограда и какой огромный урожай я получу со своих кустов! Как – то быстро проходит и наступает суровая реальность. По данной причине можно не только потерять урожай в данном сезоне, но и вообще потерять кусты, т.к. они уйдут в зиму с невызревшей лозой и зимой вымерзнут.
Другими причинами несвоевременного вызревания урожая могут быть: слишком дождливый и холодный сентябрь, большое количество внесённых азотных удобрений, поздние поливы виноградника, которые оправданы, если стоит сильная жара, в противном случае, поливая виноградник во время созревания ягод, мы отодвигаем сроки их созревания. Такие кусты не только теряют урожай текущего года, но и на следующий год не плодоносят.
Стимулирование вызревания урожая.
Весь урожай даже на двух кустах одного сорта винограда не может вызревать строго одновременно, одни грозди вызревают раньше, другие несколько позже. Выборочный съём созревших гроздей, стимулирует вызревание оставшихся.
В любом случае передерживать созревшие грозди на кустах, за исключением отдельных сортов винограда, у которых урожай может долгое время оставаться на кустах без ухудшения вкусовых и товарных качеств (некоторые гибриды, полученные с участием Восторга), не желательно.
Причин гибели урожая множество: от растрескивания ягод, от грибных болезней, от повреждения ягод осами, птицами, муравьями.
Касательно муравьёв в этом сезоне в моём саду и на винограднике они просто зверствовали! Ягоды винограда, клубники, повреждали массово, а плоды слив, абрикос, персиков, яблок и груш – повреждали просто на деревьях. Недавно снял с дерева яблоко сорта Чемпион, а в нём муравьи проделали целые лабиринты, яблоко в разрезе напоминает дорогой твёрдый сыр с большими отверстиями!
Такого «беспредела» со стороны муравьёв никогда раньше не наблюдал, возможно из-за чрезмерно жаркой погоды у них резко сократилась кормовая база, а вот ос в этом сезоне почти не было.
Для ускорения созревания оставшегося урожая полезно обработать всю зелёную массу (листья, побеги) куста водным раствором сульфата цинка с добавлением молибденовокислого аммония из расчёта соответственно 5 и 8 г на 10 л воды. Можно добавить ещё 2 г марганцовокислого калия на этот же объём раствора.
Очень эффективны для ускорения процесса созревания корневые и некорневые подкормки кустов фосфорно-калийными удобрениями из расчёта 20-30 г монофосфата калия на 10 л воды.
Уборка и переработка урожая. В сентябре в основном заканчивается уборка урожая большинства столовых и технических сортов винограда. Ягоды перерабатывают на сок, варят из них варенье, джемы, изготавливают изюм и кишмиш, делают ароматные домашние вина. Виноград является сезонной культурой, и потребление свежих ягод, если он не импортный, ограничивается двумя-тремя месяцами. Так что желание растянуть потребление свежего винограда во времени вполне объяснимо. С этой целью урожай укладывают на хранение.
При соблюдении оптимальных условий хранения (чистое, сухое помещение, температура воздуха в пределах +1,5-2 градуса) лучшие результаты в хранении показывают сорта молдавской селекции, имеющие мясистую мякоть и плотную кожицу: Молдова, Декабрьский, Криулянский, Бируинца, Осенний чёрный, Юбилей Молдавии и некоторые другие. По отзывам многих виноградарей, хорошо в течение длительного времени может сохраняться урожай новых гибридных форм: Мавка, Валентин, Синдикат, Рождественский и некоторых других. Грозди, предназначенные для хранения, срезают только в сухую погоду и укладывают на хранение, стараясь по возможности не повредить восковой налёт (пруин) на ягодах. Если есть повреждённые ягоды, то их удаляют.
Нужно ли поливать виноград в сентябре?
Многие скажут, что поливать виноград в период созревания урожая просто категорически недопустимо, мало того, что мякоть ягод может стать более водянистой и менее сахаристой, так ещё имеется риск растрескивания и загнивания ягод, удлиняются сроки вызревания урожая и лозы.
У французских виноделов есть такая поговорка – поливать виноградные кусты, это всё равно, что разводить вино водой.
Но не стоит быть столь категоричными, во – первых полив поливу рознь, а во-вторых в каждом конкретном случае необходимость поливов зависит от множества факторов: температуры воздуха, наличия полноценных осадков, состава почвы на участке и её механических свойств, показателей газо- и влагопроницаемости грунта, сортового состава виноградника (имеются сорта засухоустойчивые и напротив влаголюбивые) и т.д.
Самым технологичным и оптимальным для растений является капельный подземный полив, он экономный с точки зрения расхода воды (исключаются нерациональные потери воды на увлажнение поверхности грунта), но дорогостоящий в приобретении необходимого оборудования (капельных линий, ёмкостей, насосного оборудования). Довольно трудозатратный при монтаже и настройке, но полностью исключает тяжёлый ручной труд при поливе. Полив происходит в автоматическом режиме, при необходимости в поливную воду можно добавить необходимые удобрения, микроэлементы.
Самое главное достоинство капельного подземного полива состоит в том, что корневая система винограда постоянно находится в грунте с оптимальной влажностью, а именно длительные перерывы в поливах, которые чередуются с обильными поливами и вызывают основные проблемы на винограднике, в том числе и растрескивание ягод.
Профилактические обработки от заболеваний и вредителей.
Если с кустов винограда уже снят урожай, то против милдью на винограде можно использовать Ридомил Голд, содержащий два действующих вещества: манкоцеб, обладающий контактным действием, и металаксил, обладающий системным воздействием на возбудителей грибковых заболеваний винограда. Похожими свойствами обладает препарат Акробат МЦ.
Если на вашем винограднике поселился оидиум (настоящая мучнистая роса), можно использовать следующие препараты: Строби, Фалькон, Фундазол, Топаз, Скор. Препараты серы можно использовать только если температура воздуха выше +20 градусов. При более низких значения препараты серы не работают.
При наличии признаков активности виноградного клеща, в баковую смесь для обработки следует добавить акарицидные препараты. Борьба с клещом осенью снижает количество самок, которые уйдут в зимовку и, соответственно, численность насекомых в следующем сезоне.
Конечно, если урожай ещё полностью не снят, применять сильные химические препараты не представляется возможным, в таких случаях следует использовать биопрепараты и народные средства.
Агротехнические мероприятия. Основная задача в сентябре – это создание благоприятных условий для созревания лозы. Первое, что нужно сделать, – закончить чеканку побегов, удалив их верхнюю растущую часть.
В результате удаления точек роста питательные вещества в большем количестве начнут поступать в побеги, улучшится освещённость листьев, в результате ускорится и их созревание. Способствует созреванию лозы удаление оставленных пасынков и частичное удаление листьев в нижней части побегов. Улучшаются условия проветривания кустов, что снижает риск возникновения грибковых заболеваний.
Для улучшения вызревания лозы желательно применять калийные или фосфорно-калийные удобрения (сернокислый калий, монофосфат калия). Хорошие результаты даёт применение комплексных минеральных удобрений, не содержащих азота, но имеющих повышенное содержание фосфора и калия и включающих в свой состав такие необходимые для вызревания лозы элементы, как марганец, молибден, сера и др.
Растения желательно опрыскивать по верхнему ярусу листьев каждые 7-10 дней. Некорневые подкормки лучше проводить вечером при устойчивой сухой погоде.
Если устанавливается дождливая погода, то для уменьшения влажности почвы рекомендуется её культивирование или перекопка с оборотом пласта. Выполнение этой работы также способствует ускорению вызревания лозы.
Обычно уже к середине сентября побеги вызревают более чем на две трети длины. В это время можно провести предварительную обрезку кустов винограда. Почему её желательно сделать?
Во-первых, можно удалить часть плохо вызревающих или повреждённых лоз, что ускорит вызревание оставшихся, во-вторых, предварительная обрезка кустов позволит значительно сократить время на проведение основной осенней обрезки. Выполняя предварительную обрезку, укорачивают созревающие лозы и полностью обрезают на них оставленные пасынки.
Затем удаляют побеги тонкие или повреждённые грибковыми заболеваниями, особенно серой гнилью и оидиумом, или вредителями, например, цикадкой (лозы, повреждённые этим насекомым, вызревают очень медленно). Такая разгрузочная обрезка даст возможность оставленным лозам лучше и раньше вызреть. Окончательную обрезку кустов проводят непосредственно перед их укрытием на зиму.
Готовят виноградник к ремонту – замене малопродуктивных, заболевших кустов, для этого их раскорчёвывают, копают посадочные ямы для саженцев.
При подготовке материала частично использован материал из интернета, размещённый в свободном доступе.
