Заморить червячка, как об стенку горох, профессор кислых щей. Кто не слышал такие выражения?
А знаете ли вы, что они означают и откуда появились в нашей речи?
Профессор кислых щей
Так говорят о человеке, который с серьезным видом занимается каким-либо пустяковым вопросом. Он многословно и охотно рассуждает с видом знатока о несущественных вещах.
“Кислые щи” в первоначальном значении - это не суп, а напиток, напоминающий сильно газированный квас.
В словаре В. И. Даля “Щи - это род шипучего кваса”. Приготовление таких щей было особого рода мастерство, но в дальнейшем рецепт был утерян.
“Кислые щи” стали символом чего-то элементарного. Соответственно, выражение “профессор кислых щей” стало носить ироничный характер.
Толочь воду в ступе
Так говорят о занятии каким-то бессмысленным делом, которое не принесет никакого результата.
История выражения уходит корнями в древние времена, когда волхвы, знающие о том, что вода может нести в себе заложенную информацию, пытались таких образом изменить структуру воды.
По другим версиям “толочь воду в ступе” должны были невесты на свадьбе или монахи, несущие наказание в знак покорности и смирения.
Как об стенку горох
Это выражение очень легко понять, если бросить горсть сухого гороха об стену. Он отскочит от поверхности и разлетится в разные стороны.
Именно это имеют в виду, когда на человека не действуют никакие доводы и объяснения.
Заморить червячка
Фраза обозначает желание немного утолить голод. В русском языке это выражение появилось только в 19 веке.
История появления фразы начинается в Древнем Риме, когда для успешной борьбы с гельминтами применяли перед едой горькую настойку из полыни.
Позже выражение попало во французский язык и уже утратило свое лечебное значение, а стала означать принятие алкоголя перед едой.
Каши не сваришь
Так говорят когда нет возможности о чем-либо договорится или сделать совместное дело.
В древности существовал ритуал совместного приготовления и поедания каши в знак перемирия и желания участвовать в совместных делах общины.
Тот, кто отказывался принимать участие в этом обряде считался человеком чуждым и ненадежным.
Отрезанный ломоть
“Отрезанный ломоть к караваю не приставить” - так звучит полная версия фразы. Первоначально речь шла о дочери, которая выходила замуж и покидала отчий дом.
Затем так стали говорить о любом человеке, который меняет свой образ жизни, привычки, уезжает на новое место жительства.
Голод не тетка
Значение данной фразы толкуется однозначно - сильно проголодавшийся человек не только способен съесть все что угодно, но и совершить любой поступок, даже не совсем правильный.
Продолжение пословица имеет несколько:
Голод не тетка, пирожка не поднесет;
Голод не тетка, калача не подаст;
Голод не тетка, работать заставит.
Кататься как сыр в масле
Жить в полном достатке и удовольствии - вот значение этой фразы.
По старинному рецепту в процессе приготовления сыра молоко сбраживали высушенным сычугом, затем из молочного сгустка формировали сырную голову и давали ей созреть.
Для дальнейшего вызревания сыр смазывали свежим коровьим навозом и закапывали в землю на несколько месяцев, а то и лет.
Только потом сыр можно было есть. Но сразу целиком большой кусок употребить не удавалось и чтобы он не зачерствел, его клали в кадушку со сливочным маслом.
Чтобы масло закрыло все поры в корочке сыра кадушку катали с боку набок. А так как и сыр и масло были достаточно дорогими продуктами, то выражение “кататься как сыр в масле” приобрело свой современный смысл.
Ни рыба ни мясо
Это популярное выражение имеет продолжение - ни рыба ни мясо, ни кафтан ни ряса.
Так говорят о человеке, который ничего из себя не представляет, не имеет твердых убеждений.
Корни поговорки уходят в Европу 16 века, в которой были часты споры между католиками и протестантами.
Католики носили рясу и употребляли в пост рыбу, а протестанты отрицали такие догмы и считали, что для служения богу нужна лишь вера.
Была и третья сторона, которая не поддерживали ни тех, ни других. Именно о них и стали говорить; “ни рыба ни мясо”.
В русском языке есть синонимы данному выражению:
Ни Богу свечка, ни черту кочерга;
Ни два, ни полтора;
Серединка на половинку.
Не красна изба углами, а красна пирогами
Красота и уют в доме зависит не от дорогого и модного интерьера, а от атмосферы доброжелательности и гостеприимства.
Если говорить о местах общественного питания, то важную роль играют не только вкусные блюда и внутренняя обстановка ресторана, но и микроклимат в помещении.
Запахи пригоревшей пищи и жира, пар от кастрюль и сковородок являются не самым удачным дополнением к вкусным пирогам.
Поэтому владельцам заведений общепита стоит уделить пристальное внимание выбору оборудования для систем вентиляции.
Лучше всего выбрать специализированные вентиляторы для кухни, такие как выпускает предприятие Русич.
