Чизкейк — это десерт, который покоряет сердца своим нежным вкусом и кремовой текстурой. С появлением мультиварок готовить его стало проще, быстрее и удобнее. В этой статье я расскажу, как приготовить идеальный чизкейк в мультиварке, который порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
Для коржа:
- Печенье — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
Для начинки:
- Творог (лучше 9%) — 500 г
- Сливочный сыр — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 200 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л. (по желанию)
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Шаги приготовления:
1. **Приготовление коржа:**
- Измельчите печенье в крошку при помощи блендера или скалки.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья до однородной массы.
- Выложите полученную массу в форму для выпечки, тщательно утрамбовывая её по дну и немного по бокам.
- Уберите форму с коржом в холодильник на время приготовления начинки.
2. **Приготовление начинки:**
- В глубокой миске смешайте творог, сливочный сыр и сахар. Перемешивайте до получения однородной массы. Лучше использовать миксер, чтобы масса получилась максимально гладкой.
- По одному вбейте яйца, каждый раз хорошо перемешивая смесь.
- Добавьте сметану, ванильный сахар и лимонный сок. Всё тщательно перемешайте.
- При желании добавьте кукурузный крахмал — он поможет чизкейку сохранить форму после выпечки.
3. **Сборка чизкейка:**
- Вылейте творожную начинку на подготовленный корж в форме.
- Постучите формой о стол, чтобы убрать пузырьки воздуха из начинки.
4. **Выпекание:**
- Накройте форму фольгой, чтобы верх чизкейка не подгорел.
- Установите форму с чизкейком в чашу мультиварки.
- Выберите режим «Выпечка» и установите таймер на 60 минут. Если ваша мультиварка позволяет, можно использовать режим «Мультиповар» с температурой 120°C.
- После завершения программы дайте чизкейку остыть в мультиварке, не открывая крышку. Это позволит ему «дойти» и избежать трещин на поверхности.
5. **Окончательное охлаждение:**
- Когда чизкейк остынет, извлеките его из мультиварки и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Это позволит ему окончательно застыть и приобрести нужную текстуру.
6. **Подача:**
- Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами, фруктами или шоколадной стружкой.
- Нарежьте его на порционные кусочки и наслаждайтесь нежным и воздушным десертом.
Советы:
- Если у вас есть мультиварка с функцией «Йогурт», можно использовать её для приготовления чизкейка. Такой способ приготовления при низкой температуре позволит добиться ещё более нежной текстуры.
- Для усиления аромата можно добавить в начинку цедру лимона или апельсина.
Готовить чизкейк в мультиварке просто и удобно. Этот рецепт станет отличным решением для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких вкусным и изысканным десертом без лишних хлопот.
Я надеюсь, что этот рецепт вдохновил вас на создание кулинарного шедевра! Если вы хотите получать ещё больше вкусных и оригинальных рецептов, подписывайтесь на мой блог "Еда по-Анжеликски👩🍳 в Стиле Экстра🥗🔥". Вас ждут захватывающие кулинарные идеи, полезные советы и незабываемые вкусовые приключения.
Не пропустите новые выпуски — следите за статьями в маём блоге и готовьте с удовольствием!
