Вкусный рецепт для ужина. Для приготовления этого блюда можно взять любой круглый рис. Мидии берем замороженные, размораживаем на полке холодильника, лучше это сделать накануне вечером, достав мидии из морозильной камеры.
Рецепты ризотто на боем блоге:
Для приготовления блюда потребуется:
· Кастрюля
· Деревянная ложка
· Столовая ложка
· Миска
· Нож
· Разделочная доска
· Сковорода или сотейник с высокими бортами
Приготовление:
1. В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту и доводим до кипения
2. Помидоры моем и делаем крестообразные надрезы
3. Опускаем помидоры в кипящую воду на 1-2 минуты
4. Достаем помидоры из кастрюли и охлаждаем, снимаем кожицу и мелко нарезаем
5. Лук моем, очищаем и мелко нарезаем
6. В сковороду выкладываем масло, разогреваем его и обжариваем лук до прозрачного цвета
7. Очищаем и мелко нарезаем чеснок, обжариваем в сковороде с луком до появления чесночного запаха
8. Рис не промываем
9. Выкладываем рис в сковороду, добавляем кусочек сливочного масла и готовим 2 минуты
10. Разогреваем рыбный бульон
Бульон остался при приготовлении пирога с рыбой
Рецепт приготовления пирог с рыбой
11. Добавляем помидоры в сковороду и готовим 5 минут
12. Добавляем горячий бульон, бульон добавляем порциями по мере необходимости
13. В процессе приготовления добавляем соль и перец
В этом рецепте приготовления ризотто в блюдо вино не добавляем, необходимую кислинку блюду придают помидоры
14. Готовим на слабом огне, под крышкой, периодически помешивая
15. Готовое ризотто напоминает густую рисовую кашу
Приятного аппетита
Ингредиенты:
· Рис круглый – 180 грамм
· Лук репчатый – 1 шт.
· Мидии замороженные – 400 грамм
· Чеснок – 2-3 зубчика
· Растительное масло – 3 ст. ложки
· Сливочное масло – 1 ст. ложка
· Соль, перец – по вкусу
· Рыбный бульон – 600 миллилитров ( бульон можно заменить горячей водой)
До новых встреч на моем кулинарном блоге
Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал