ризотто со свеклой

ризотто со свеклой

Оригинальный рецепт ризотто со свеклой и шампиньонами. Готовое блюдо смотрится очень эффектно, необычный цвет придает сок свеклы

Рецепт на две персоны

Для приготовления блюда потребуется:

· Сковорода

· Чайник

· Деревянная ложка

· Столовая ложка

· Кухонные весы

· Марля

· Терка для овощей

· Кружка, чашка

Приготовление

1. Рис для ризотто не промываем.

Ингредиенты

2. Ставим сковороду на плиту, выкладываем масло, разогреваем его и добавляем рис

3. Рис немного обжариваем на масле, добавляем вино и готовим до его выпаривания

Добавляем воду

4. Шампиньоны моем, нарезаем и добавляем к рису ( в моем случае грибы замороженные)

5. Ставим чайник с водой на плиту и доводим воду до кипения.

6. Свеклу моем, очищаем и натираем на мелкой терке

7. Выжимаем свеклу через марлю, сок наливаем в кружку.

8. Наливаем в сковороду к рису 150 миллилитров кипятка и готовим под крышкой до выпаривания воды, периодически помешивая, чтобы рис не пригорел

добавляем сок свеклы

9. В сковороду наливаем сок свеклы, немного воды и готовим до готовности риса.

10. Если воды будет недостаточно, добавляем . Добавляем соль и перец по вкусу. Не забываем помешивать рис.

11. На мелкой терке натираем сыр, добавляем в рис, размешиваем.

12. Ризотто должно быть похоже на густую кашу.

В одной из версий первого приготовления ризотто, говорится о поваре, который готовил рисовый суп, но забыл о нем, вода в супе выкипела, и получилось, подобие густой каши

13. Ризотто из свеклы готово, можно добавить нарезанную зелень петрушки

Приятного аппетита

Ингредиенты:

· Рис – 150 грамм

· Вода -300 миллилитров

· Соль, перец – по вкусу

· Свекла сырая – 1 шт.

· Грибы шампиньоны – 50 грамм

· Вино сухое – 50 миллилитров

· Масло сливочное – 30 грамм

· Сыр пармезан – 30 грамм

До новых встреч на моем кулинарном блоге

Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал