Ризотто бекон с грибами

Ризотто бекон с грибами

Продолжаю публиковать рецепты Итальянской кухни. Рецепт ризотто с шампиньонами и сырокопченого бекона. Для этого рецепта я использовал замороженные шампиньоны.

На моем блоге есть еще несколько рецептов ризотто:

ризотто со свеклой

ризотто с мидиями

ризотто с курицей и грибами

Для приготовления блюда потребуется:

· Сковорода

· Деревянная ложка

· Столовая ложка

· Кухонные весы

· Нож

· Доска разделочная

Приготовление

1. Моем и нарезаем шампиньоны.

Шампиньоны

2. В моем случае шампиньоны были нарезаны и заморожены

3. Нарезаем бекон

Бекон

4. Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем

5. Ставим сковороду на плиту, наливаем масло и разогреваем его

6. Выкладываем в сковороду бекон и готовим 5 минут

7. Добавляем чеснок и готовим 3 минуты

8. Добавляем грибы и готовим 15 минут

Обжариваем бекон с грибами

9. Добавляем вино и готовим до его выпаривания

10. Рис для ризотто не промываем

11. Бульон ( воду) нагреваем

12. Добавляем рис и готовим 5 минут

13. Добавляем горячий бульон в сковороду, добавляем бульон не весь, а порциями, по мере необходимости

Добавляем воду

14. Готовим до мягкости риса

Готовое ризотто должно напоминать густую рисовую кашу

15. Раскладываем по тарелкам, добавляем тертый сыр

Приятного аппетита

Ингредиенты:

· Рис – 170 грамм

· Вино сухое – 25 миллилитров

· Бекон сырокопченый – 200 грамм

· Шампиньоны – 100 грамм

· Растительное масло – 1 ст. ложка

· Бульон – 600 – 800 миллилитров

· Масло сливочное – 1 ст. ложка

· Итальянские травы – 1 ч. ложка

· Соль, перец – по вкусу

· Сыр – 50 грамм

· Чеснок – 2 зубчика

До новых встреч на моем кулинарном блоге

Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал