Лучшие ягоды для восстановления памяти!
Конец июля начало августа - сезон голубики, черники! Что необходимо знать самое интересное об этих ягодах, о их пользе и вреде для взрослых и детей.
Начнем с голубики: -100 граммов голубики — это всего 39 калорий. В данной связи она является прекрасным дополнением в программах по снижению веса у детей и взрослых.
Ягода вкусная, состоит на 90 % из воды, а остальные 10% -чистая польза. - содержат антоцианы, которые подавляют рост раковых клеток. Так в голубике их в 4 раза больше -1600 мг антоцианов -против 400 мг/100г у черники. -имеются данные, что голубика обладает омолаживающими свойствами, так как способствует увеличению выработке природного коллагена. -способствует улучшению памяти и процессов запоминания тем самым замедляет процессы развития старческого слабоумия (по данным американского учёного Р.Крикорьяна). -детям голубика может быть введена с 1 года при отсутствии аллергии в анамнезе. Начинать необходимо с нескольких ягод. С 3 лет ребенку за раз рекомендуется не более столовой ложки ягод голубики, а с 5 лет -одну горсть. -Но все же объедаться голубикой не стоит, поскольку она может нанести вред здоровью, ведь состав ягоды увеличивает вязкость крови, повышает ее способности к свертываемости. —Поэтому голубика детям с врожденными- пороками сердца и проблемами гемостаза не рекомендуется. Это значит , что ее употребление необходимо ограничить взрослым сердечно-сосудистым больным, которые вынуждены принимать препараты для снижения вязкости крови (с риском инсультов и инфарктов). -также голубику необходимо ограничить при заболеваниях ЖКТ, а именно гастритах с повышенной кислотностью , ДЖВП, патологиями почек, поскольку в ее составе присутствует щавелевая кислота, способная спровоцировать отложение солей в системе мочевыделения. -Ягоды голубики служат прекрасным дополнением к завтракам, например к такому варианту завтрака, как натуральный йогурт. -Из ягод можно приготовить морсы, кисели, что является хорошим дополнением при простудных заболеваниях. -Не стоит пренебрегать таким ценным подарком природы, как голубика, ведь эта ягода действительно заслуживает нашего внимания! Какова же польза черники и может ли она нанести вред здоровью!? Черника, это кладезь витаминов группы В, С, А, Е, РР, калия, кальция и железа. По содержанию марганца черника является лидером среди ягод и фруктов. Ведь марганец способствует усвоению витаминов С и В1. В чернике также высокое содержание антиоксидантов — антоцианинов, которые останавливают процессы старения и благотворно влияют на когнитивные функции мозга, она поможет существенно затормозить развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона, а также рассеянного склероза. Черника очень полезна для глаз, она улучшает кровоснабжение в сетчатке, а также повышает чувствительность сетчатки к различным уровням светового излучения и усиливает остроту зрения при низкой освещенности и все это из-за наличия в составе антоцианов – веществ, которые придают ей черно-синий цвет. Черника содержит на 100 грамм продукта: 44 ккал. При этом научные исследования доказывают для того, чтобы поддерживать здоровье глаз с помощью черники, ежедневно нужно съедать не менее 200 г свежих лесных ягод. Черника содержит в своем составе растворимые пищевые волокна, которые предотвращают запоры, ускоряя пои этом процессы пищеварения. Растворимая клетчатка впитывает воду и в сочетании с большим количеством жидкости может послаблять стул. Черника является гипоаллергенным продуктом, поэтому детям можно давать эту ягоду уже с 6 месяцев, если нет проблем с пищеварением. Кому же нельзя употреблять чернику? Черника не рекомендуется при мочекаменной болезни, при патологиях желчевыводящих путей и заболеваниях поджелудочной железы. При склонности к диарее нужно быть осторожными со свежей черникой, а если часто страдаете запорами, то не рекомендуются употреблять сушеную чернику.
Итак, чтобы восстановить потерянные нервы в отпуске, продлить молодость и улучшить память рекомендую обязательно включить в свой рацион темные ягоды: чернику, голубику.
Ставь лайк, если информация была полезной!
Автор статьи: к.м.н., интегративный диетолог-эндокринолог, Вера Раш.
Записаться на консультацию к диетологу-эндокринологу можно на сайте: докзож.рф
