Фаршированные перцы принято готовить с мясом, но, на самом деле, здесь можно использовать самые разные начинки, получая новые интересные вкусы. Например, можно приготовить фаршированные перцы в греческом стиле, насладившись особенным летним блюдом средиземноморской кухни.
Итак, нам потребуется 5 крупных спелых сладких перцев, греческий сыр Фета – 400 грамм, любой полутвердый сыр – 100 – 150 грамм, крупный зубчик чеснока, свежие помидоры – 100 грамм, немного молотого кориандра, натуральный греческий йогурт – 200 грамм. Также возьмем натуральное оливковое масло – 2 столовые ложки, столовую ложку бальзамического уксуса, молотый черный перец (или смесь перцев) и орегано.
Перцы надрезаем с одной стороны, убираем семена, стараясь не повредить целостность мякоти. Тщательно промываем.
Измельчаем оба вида сыра, добавляем измельченный чеснок, йогурт, молотый перец, орегано. Соль добавлять не нужно, солености сыра здесь вполне хватит. Добавляем нарезанные помидоры, предварительно сняв с них кожицу, и бальзамический уксус.
Наполняем приготовленной начинкой перцы. Укладываем их в форму для выпечки, смазав ее оливковым маслом. Каждый перец смазываем оливковым маслом, намного вливая его к начинке.
Накрываем форму листом фольги и ставим в духовку. Температура 180 градусов, время приготовления 45 минут. Первую половину времени готовим перцы под фольгой, затем фольгу убираем, еще раз смазываем перцы маслом и продолжаем готовить без фольги.
Подаем в горячем виде с бальзамическим крем-соусом и свежей зеленью.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Особый французский рецепт приготовления кабачков
Готовим сочные и пышные котлеты по особому рецепту
Секрет приготовления всегда удачной пышной выпечки
Очень вкусная летняя закуска из сладкого перца
Готовим самые вкусные баклажаны
Маринуем особые огурцы в обычных банках испанским способом
Очень нежный торт «Слезы Ангела» - простой рецепт
Новые правила денежных переводов
Новые штрафы и требования для дачников и владельцев частных домов
Нормы и штрафы для скважин и колодцев на участках
Тарифы за обслуживание газовых плит увеличены
Новая программа бесплатной раздачи продуктов питания в России
Новое повышение цен на продукты до 30%
Меняется порядок назначения и выплаты единого пособия на детей
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))