Роспотребнадзор обнаружил компании, производившие и распространявшие пищевую продукцию, которая вызвала ботулизм в некоторых регионах России, сообщается на сайте ведомства. Деятельность этих фирм приостановлена, а опасная продукция изъята из оборота.
Источником заражения послужила продукция «Салат лобио из фасоли в вакуумной упаковке». Основные изготовители продукции — ООО «Локалкитчен» (г. Москва) и ООО «Савон-К» (Московская область), изготавливающие полуфабрикат для салатов (фасоль в вакуумной упаковке), не подававшие уведомления о начале своей деятельности и допустившие выпуск опасной продукции, — сказано в сообщении.
Отмечается, что предприятие находится в промышленной зоне в антисанитарных условиях, рядом с существующими свалками отходов. Производственный процесс был организован с нарушением всех требований и норм. Так, компания сама устанавливала сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температуре от +2 °C до +25 °C. Это обстоятельство и привело к серьезному накоплению ботулотоксина в готовой продукции, подчеркнули в Роспотребнадзоре.
Ранее Роспотребнадзор опубликовал памятку о ботулизме и советы, как избежать отравления. Ведомство призывает не покупать консервированные продукты на рынках или с рук, ни в коем случае не употреблять в пищу соленья из вздувшихся банок.
До этого СМИ сообщили, что более 150 жителей России отравились красной консервированной фасолью. По данным прессы, именно в этом продукте образовался ботулотоксин, который вызвал у пострадавших ботулизм.
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале
