Медик и телеведущий назвал опасности, которые несут в себе, например, протеиновые батончики и объяснил разницу между низкокалорийной и здоровой пищей.
Большая часть спортивного питания, представляющая из себя «ультраобработанную» пищу позитивно сказывается на фигуре, но не на здоровье. Такие неутешительные новости для любителей протеиновых батончиков сообщил известный теледоктор Александр Мясников.
Гораздо чаще мы слышим термин «обработанная» пища (processed food), к которой относятся, например, пельмени. Однако, как объясняет специалист, даже у таких продуктов есть преимущество перед «ультраобработанными».
- «Обработанная» еда тоже в большинстве своем не полезна. Всевозможные фарши, сдобное тесто, колбасы, овощная икра промышленного производства, консервы и прочее. Но при этом в ней можно отчетливо определить составляющие её ингредиенты. <…> В «ультраобработанной» пище вроде все на этикетке есть, но определить что там что - невозможно! – пояснил врач.
При этом примеры такой еды очень часто «прячутся» за лейблами здорового, низкокалорийного или спортивного питания. Производители не врут, говоря о том, что в их продукте калорий меньше – вопрос в том, на что заменили самые «жирные» части. Зачастую, это ингредиенты, которые организмом вообще не усваиваются.
- Чем больше вы употребляете «ультртаобработанной» пищи, тем больше у вас шанс получить какую либо болезнь - онкологию, атеросклероз, болезни почек и тем выше риски преждевременной смерти. <…> Люди забывают или не понимают, что главное не то, что ты проглатываешь. Главное- что и как всасывается. В «ультраобработанной пище» нет ни клетчатки, но вообще структуры. Это глупый вызов нашему микробиому, который немедленно начинает нам мстить! – расстроил фанатов протеиновых батончиков мясников.
Помимо упомянутых батончиков в составе которых бывает ГМО-соя (она же обнаруживается и, например, в куриных наггетсах и сосисках, хоть и нужно уточнить в рамках современной науки, что генно-модифицированное не всегда зло) медик назвал следующие «ультраобработанные» продукты:
- Ароматизированные йогурты (сам продукт – «обработанная» пища, а вот вкусовые добавки и ароматизаторы всё портят);
- Хлеб, содержащий эмульгаторы, стабилизаторы или косметические добавки;
- Соки, у которых в составе что-то кроме, собственно чистого сока и сахара;
- Многие сорта растительного молока;
- Хлопья и каши быстрого приготовления.
Тем же, кто хочет держать своё тело в порядке Мясников дал банальный, но действенный совет:
- Господь дал нам продукты: овощи, фрукты, бобовые, рыбу, птицу, мясо, зерновые… Вот и ешьте это в минимально обработанном виде, не переедайте и много двигайтесь. И тогда и внешний вид, и здоровье - всё будет на должном уровне!
