В Башкирии сельская школьная столовая добилась большого успеха

В Башкирии подвели итоги республиканского этапа всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая–2024». Целью мероприятия является улучшение организации питания детей, внедрение инновационных технологий приготовления пищи, использование современных форм предоставления качественного и сбалансированного питания, а также популяризация здорового питания в школах.

В финал конкурса вышли 14 школьных столовых, включая пять сельских, шесть городских и три школьных столовых города-миллионника. В номинации «Лучшая столовая сельской школы-2024» второе место заняла столовая СОШ села Бугульчан Куюргазинского района.

Директор школы Айгуль Юсупова рассказала «Электрогазете», как ее коллективу удалось добиться такого результата:

— Школа у нас небольшая, учатся сто детей. Соответственно, и столовая небольшая, всего два человека работают. Но кушают у нас все дети, стопроцентный охват. Многие дети приезжают из соседних деревень — Ковалевки, Бальзы, даже городские дети к нам приезжают, из Кумертау, у них обязательно должно быть горячее питание.

Айгуль Юсупова рассказала, что ее школа в этом году приняла участие в конкурсе школьных столовых во второй раз. В прошлом году призовое место занять не удалось, но опыт участия очень пригодился:

— В этом году сначала проводился заочный этап. Мы подготовили документацию, фотографии, подробно рассказали о технологиях приготовления пищи, вместе с поварами сделали презентацию в виде ролика. Очень обрадовались, когда прошли в финал. Он проводился в Уфе. Мы приехали вместе с нашими подрядчиками и оператором питания «Оптторг». В финале упор мы сделали на национальные блюда. Нас очень хорошо поддержали родители, мы действовали сообща, так что это наша общая победа. В одиночку такой конкурс не осилить, представлять небольшую школьную столовую в республиканском этапе очень сложно. Это наш общий труд и общий успех.

В качестве приза школе вручили сертификат на 2,5 тысячи рублей. Средства будут направлены на нужды столовой. Что именно приобрести, пусть решат дети.

— Мы запустили опрос, поставили в школе коробочку, в которую дети могут положить бумажки со своими пожеланиями. Хочется приобрести что-то интересное, памятное. Будем смотреть, что дети предложат, и к новому учебному году купим, — поделилась директор.

Айгуль Юсупова также сказала, что в школе очень вкусно готовят. В этом смог убедиться даже Глава Башкирии Радий Хабиров. Он дважды посещал школу.

— Радий Фаритович к нам в район приезжал и в нашу школу заглянул. Распорядился, чтобы нам ремонт сделали. Нам за лето его провели. После этого еще раз приехал, проверил, как было выполнено поручение. Мы не ожидали, что он в столовую зайдет и попробует нашу еду. У нас тогда была творожная запеканка и витаминный напиток. Ему понравилось. Он также с детьми разговаривал и с родителями. Остался доволен.

— Расскажите, как у вас в школе организовано питание.

— Кормят у нас вкусно, отходов практически не бывает. Оператор питания у нас «Оптторг», из Чишмов, многие продукты они сами производят. У них даже свои фруктовые сады есть, картофель и другие овощи сами выращивают. Практически привозных продуктов у нас нет, все в республике производится. Нам привозят полуфабрикаты, повара из них готовят. Когда появился оператор, стало проще. Меню уже утвержденное, все сертификаты есть. Надзорные органы все контролируют, постоянно проводятся проверки. Вся информация сейчас в открытом доступе, на сайте школы мы выкладываем меню, фотографии блюд. В любое время можно зайти, посмотреть. Если раньше контроль шел больше со стороны школы, то сейчас полный контроль и со стороны школы, и со стороны оператора, и со стороны надзорных органов. Родители принимают активное участие в контроле питания. проводятся родительские дни. Они могут блюда попробовать, журналы посмотреть, взвесить блюда. Но самое главное, что дети кушают. Значит, действительно вкусно.

Хорошо, что сейчас все младшие классы могут бесплатно питаться. Дети с ОВЗ, дети из многодетных, малообеспеченных семей, дети участников СВО у нас тоже бесплатно кушают. Это очень хорошая поддержка.

— Довольны своими результатами в конкурсе?

— Хоть в следующий этап мы не прошли, мы все равно очень довольны. Конечно, всегда есть, куда стремиться. Хочется и первыми стать. Но результат у нас, считаем, отличный. Очень нужный конкурс. Пока готовишься, знания подтягиваешь, развиваешься, смотришь, как у других все организовано. Это не то, что в собственном соку варишься, это настоящее развитие. Всем желаю через это пройти.