В Волгоградской области с начала года 10 человек отравились после употребления вяленой рыбы, у девяти пострадавших диагностировали ботулизм, сообщили V102.RU в территориальном управлении Роспотребнадзора.
- Подозреваемым продуктом является рыба домашнего изготовления (вяленая), - уточнили специалисты.
Ботулизм - это тяжелое токсическое инфекционное заболевание, которое может привести к летальному исходу. Смертность в случае несвоевременного обращения к врачу составляет 70%.
Возбудителем инфекции является палочка Clostridium botulinum, которая способна вырабатывать самый сильный в природе яд. После попадания токсина в организм человека признаки заболевания проявляются в течение 2 - 36 часов. Это двоение предметов, предметы видятся в тумане, сетка перед глазами, головная боль, отмечается неустойчивость походки, расстройство голоса вплоть до его исчезновения. При дальнейшем развитии заболевания главным симптомом является расстройство дыхания.
Летальность при ботулизме в случаях несвоевременного обращения за медицинской помощью достигает 70%.
Заразиться ботулизмом можно при употреблении домашних консервов, рыбы домашнего приготовления, плохо обработанных грибов и овощей.
