В краевом минсельхозе причину снижения объясняют сменой предпочтений у покупателей
В Краснодарском крае по итогам первого квартала этого года произвели 3 тысячи тонн сыра. Это почти на 13% меньше показателя за тот же период прошлого года.
Как объясняют в краевом министерстве сельского хозяйства, снижение связано с изменением тенденций спроса потребителей. В частности, в регионе увеличилось потребление сметаны, масла и кисломолочных продуктов, пишет «Деловая газета. Юг».
В минувшем году кубанские предприятия произвели 21,5 тысячи тонн сыра, что на 1,6% больше, нежели в 2022 году.
Краснодарский край входит в пятерку лидеров в стране по выпуску сыров и сырной продукции. На Кубань приходится почти 50% всего объема сыра, выпускаемого в ЮФО.
