Целиакия связана с мутацией генов. У человека при употреблении белка глютен повреждается слизистая оболочка тонкого кишечника. Глютен – это группа белков, которые содержатся в злаковых: пшенице, ржи, овсе и ячмене. Целиакия может почти не проявлять себя, но в некоторых случаях приводит к тяжелому отравлению организма.
«Заболевание развивается при генетической мутации, наличии пускового фактора и попадании в организм глютена. Происходит нарушение кишечного всасывания, атрофия ворсинок тонкой кишки. Развивается дефицит роста и веса. То есть человек, по сути, голодает, - объяснил Дмитрий Сорокин, главный внештатный детский специалист гастроэнтеролог министерства здравоохранения Челябинской области.
Вылечить целиакию невозможно, она сохраняется на всю жизнь. Однако если придерживаться безглютеновой диеты, ворсинки тонкой кишки придут в норму, и человек фактически будет здоров.
Однако избавиться от глютена при употреблении обычных продуктов непросто. Его кладут в продукты фабричного производства – соусы, мороженое, йогурты, чай, какао. Поэтому людям, страдающим целиакией, необходимо индивидуальное питание.
По данным пресс-службы регионального минздрава, в Челябинской области целиакией страдают 172 ребенка. С 1 января 2022 года по поручению губернатора Алексея Текслера семьям, воспитывающим детей с диагнозами «фенилкетонурия» и «целиакия», предоставляются ежемесячные денежные выплаты в размере 5 тысяч рублей. В загородных лагерях открываются группы со специальным питанием для больных целиакией.
#КурсТекслера
