Привет, друзья! 🙋♀️
Замечали ли вы, что большая часть того, что продаётся в наших продуктовых магазинах - и не еда вовсе, а так - пищевой мусор? 🧐
Я называю её "условно съедобной едой": теоретически съесть можно, но практически лучше не надо 🤐
Как правило, я просто прохожу мимо холодильников и полок с такими товарами, которые для меня не представляют интереса. Но всё же они продаются, и люди зачем-то это покупают 🤔
В такие отделы я даже не заглядываю 🫣:
Выбирая продукты для своей семьи, в первую очередь я определяю их пищевую ценность: чтобы можно было приготовить полноценную, здоровую и полезную еду.
‼️Поначалу я собиралась перечислить в статье всё, что отношу к пищевому мусору, но оказалось, что намного проще написать о тех продуктах, которые им не являются, поскольку таких гораздо меньше(!) 😯
Итак, стоящие, на мой взгляд, продукты это:
👍 Мясо, птица, рыба и морепродукты
В мясном отделе нашего гипермаркета недавно сделали новые витрины с розовыми стёклами. Невинная хитрость, чтобы мясо лучше смотрелось:
Меня не интересуют лоточки с отдельными "запчастями", которые продаются в супермаркетах "у дома". Мясо всегда покупаю на вес - так оно гораздо свежее и выгоднее 🫰
За мясом приходится ездить на рынок или заказывать доставкой из гипермаркетов, где есть весовой товар.
(Далее будут полезные ссылки, если пропустили):
Курицу и рыбу я также беру вразвес целыми тушками. Как бы заманчиво не выглядели такие стейки и филешки, но целая тушка получается гораздо дешевле:
Хорошая рыбка сухой заморозки ловится здесь:
Полезные ссылки:
👍 Молочка
Постоянные читатели знают о нашей любви к сметане 😍:
В нашей семье молочка - самая большая статья расходов на еду. Качественное сливочное масло, творог, сметана, кефир или ряженка, несколько видов сыра - всегда есть в холодильнике. Из молочных продуктов можно приготовить бесчисленное количество блюд. Молоко - само по себе продукт уже готовый к употреблению. Я правда молоко в чистом виде не пью, но всегда могу залить им мюсли или готовую гречку - получится полноценный перекус. Гречка с молоком - этому популярному у нас блюду все удивляются, так как в нашей семье её принято есть подсоленной, а не сладкой:
Готовые творожки и йогурты покупать не приходится: домашние и вкуснее, и натуральнее 😊
👍 Яйца
Яйца незаменимы в выпечке, а она у нас часто бывает. Они нужны и для салатов, и в начинку пирожков. А что может быть лучше яичницы на завтрак! 🤤
Яичница с овощами - идеальное сочетание:
👍 Бакалея
Под бакалеей я подразумеваю муку, растительное масло, разные виды круп, макароны, орехи, соль, сахар, специи и соусы - всё то, без чего ни один повар не приготовит полноценного блюда.
👍 Овощи, фрукты, грибы, ягоды
И чем разнообразнее, тем лучше! К этим продуктам требование только одно - чтобы были максимально свежие. Помимо того, что овощи-фрукты, чаще всего, можно есть просто так или с минимальной тепловой обработкой, так в них одна сплошная польза! Предпочтение отдаём, конечно, сезонным. В тёплое время года ради этого ездим на рынок. Но и остальные покупаем круглый год.
Здесь всё со своего огорода, но это только в конце лета, редкий случай:
👍 Консервы
Парочка банок консервов в запасе не помешает. В доме у меня всегда имеется небольшой "стратегический запас" консервов, но едим мы их очень редко. Это рыбные, сгущёнка, горошек, кукуруза - исключительно для выпечки и салатов. Другие консервы не покупаю, потому что пользы в консервированных продуктах немного. Для здоровья лучше всё же готовить из свежих или замороженных.
👍 Сладости
Мы не сидим ни на каких диетах, поэтому сладости, естественно, тоже едим. Но покупаем далеко не всякие. В принципе, из покупного сладкого мы едим только горький шоколад, зефир, лукум, козинаки, сухофрукты и мороженое.
В запас беру пачку хорошего печенья, без пальмового масла, но просто так его не едим - храню для приготовления чизкейка или трайфла - десерта без выпечки. Трайфл с шоколадным печеньем, манго и взбитыми сливками:
👍 Чай, кофе, какао
Без зернового кофе, чайной заварки и какао-порошка тоже никак не обойтись:
Сама я заготавливаю иван-чай. Мы с мужем пьём с удовольствием, но детям его вкус не нравится:
👍 Напитки
В магазине могу купить только воду: простую и минеральную. Воду из крана мы не пьём, у нас она очень плохая и пахнет хлоркой. Иногда покупаю соки, но развожу их пополам той же водой, так как для нас они невероятно сладкие 😖
Из алкогольных напитков летом иногда покупаем пиво, 1-2 баночки.
Прочие напитки - безалкогольные: лимонад, компоты, квас, и алкогольные: вина, настойки - у нас домашнего производства.
И это всё!
Все остальные полки в магазине с разнообразными полуфабрикатами, а также готовыми к употреблению изделиями обхожу стороной - для меня там нет ничего интересного.
Ну разве что к празднику покупаем деликатесы, чтобы себя побаловать: копчёности, сыровяленную колбасу и мясо, икру, дорогие сорта сыра и алкоголь для коктейлей.
Но это бывает редко, эпизодически. На то он и праздник! 🥳
Отдел элитных сыров - это мой рай 😄
Если вы подписаны на канал "Будет Вкусно", то наверное читали статью:
Так вот, одна из читательниц оставила такой комментарий:
Как я понимаю, под "интересной едой" как раз подразумевалось всё то, что мы попросту не покупаем и не едим, потому что считаем "условно съедобным". Бывает, нам это кто-нибудь приносит, угощает, дарит. И тогда целая проблема, куда это деть, так как есть никто не хочет. Недавно вот отнесли в церковь, избавились от таких гостинцев.
Принято считать, что вкусное полезным не бывает, но для нас это совсем не так. Самое вкусное готовится на нашей кухне.
Сытно и по-домашнему - щи с фасолью, ржаной хлеб, грудинка в луковой шелухе: