Еда, приготовленная на мангале, обладает особым ароматом и вкусом, которые делают её о-о-очень аппетитной! Однако не только вкусовые качества делают этот метод готовки привлекательным. Я считаю, что мясо, рыба, и овощи, приготовленные на мангале, полезнее, чем жареные на сковороде. Хотя в целом я не заморачиваюсь и ем жареную на сковороде еду, но летом мне больше нравится готовить на углях.
Самое главное, что при приготовлении на мангале затрачивается минимальное количество масла или жира, что автоматически снижает калорийность блюд. Хотя с другой стороны, еда получается такая вкусная, что порой бывает трудно остановиться. На мангале можно приготовить очень много всего - основные блюда и закуски и даже десерт.
Чтобы увидеть полную версию рецепта,надо нажать мышкой на текст выделенный цветным шрифтом. Или пальцем на этот текст на экране смартфона.
Как-то раз мы снимали для программы "Доброе утро" выпуск, в котором я приготовила кексы на мангале, а вместо формочек использовала половинки от апельсинов - кексы получились очень вкусные. Вот тут ссылка на этот выпуск.
А в этой подборке все рецепты, которые на данный момент есть на моем канале.
Статья, в которой я описала как мы жарим шашлык, вызвала такой живой отклик, что в комментариях к ней просто кладезь советов на любой вкус, она называется:
1. Вкусный шашлык - простые правила нашей компании
Из комментариев к этой статье, я выбрала чаще всего повторяющиеся рекомендации, приготовила по ним шашлык и сняла ролик. Шашлык получился очень вкусный.
2. Шашлык из комментариев (видео)
3. Шашлык из бедра индейки в кефирном маринаде
3.1. Шашлык из бедра индейки в кефирном маринаде (видео)
4. Шашлык из курицы в пивном маринаде (видео)
5. Сувлаки - это греческие шашлычки из курицы
6. Якитори - японские шашлычки из курицы
7. Люля-кебаб на мангале со свежим тархуном (эстрагоном), оригинальный рецепт нашего друга. (видео)
9. Бабагануш - закуска из печёных баклажанов
10. Икра из печеных баклажанов (можно печь в духовке, но на мангале получается еще вкуснее)
Надеюсь, какой-то рецепт из этой подборки вам понравится! Напишите в комментариях, а что вы готовите на мангале? Открыли шашлычный сезон? Мы пока нет, хотя уже неделю на даче, потому что у нас было очень холодно и даже шел снег, но надеюсь на следующей неделе начнем готовить на углях. Буду осваивать новые рецепты.