Сразу: указанный в видосе результат - не окончательный, видосмахер дожал свою массу до 83кг, практически без потери силовых.
Что, кстати, доказывает, что разговоры о потере МЫШЕЧНОЙ массы на калораж-ограничении - сильно преувеличены.
Видос, где автор-главный герой находится в форме "№83" на его канале присутствует, он бодр весел и с оптимизмом смотрит в будущее. Что указывает на факт потери именно ЛИШНЕЙ массы, и отвергает гипотезу об измождении голодом.
Для того, чтобы понять, что же произошло - хорошо бы начать сначала поставить
Диагноз
Но сначала - "Нет ничего практичнее хорошей теории"ц, В.И.Ульянов. Хорошая теория - тут:
Попробуем таки поставить диагноз: разобраться, откуда взялись лишние 20кг.
1. Много сала? Сало концентрируется в теле в совершенно определённых областях (у мужчин - живот и ягодицы), и больше нигде (БОЛЬШЕ - НИГДЕ!). Мы видим выпирающие овальные бугры упругой плоти на передней стенке живота и на ягодицах? Нет. Их нет.
Ни на голенях, ни на предплечьях, ни на шее сала никогда не бывает и оно не будет накапливаться ни при каких обстоятельствах, даже у женщин. Соцнакопления, которые вы часто и густо видим на этих частях тела - это не сало, а отёки, вызванные накоплением гликогена (животного крахмала - кто не знает). Извините, но жир и гликоген - совершенно разные вещи, не надо их путать.
Ни о каком избытке жира (то есть - сала) у Бородача говорить не приходится. Более того, в начальных кадрах видоса, на массе овер 100кг, через умеренно-отёчную подкожную клетчатку на животе можно совершенно определённо разглядеть ПОЛНОЕ ОТСУТСТВИЕ САЛА (жирового валика) вокруг пупа. У Бородача не просто нет избыточного набора жировой массы - у него нет даже вполне нормального количества сала/жира!
Это - результат бадыбилдерской диеты и постоянной прокачки пресса.
2. Полностью отсутствует увеличение в размерах живота. И не надо про физкультуру, вздутие живота (до - буквально - шарообразного состояния) вполне может быть и при активнейших занятиях силовой физкультурой:
То есть о лишнем весе из-за переполненного хлебом, пивом или молочкой кишечника - тоже нет никаких оснований.
А вот об отёках подкожной клетчатки - всё "очень правильно". Бородач и сам многократно показывает и в этом, и в других своих видосах свою кожную складку. Делает он это очень правильно: на передне-боковой поверхности живота.
Сало если и откладывается - то только на ПЕРЕДНЕЙ поверхности живота - вокруг пупа. На передне-БОКОВОЙ поверхности сала никогда не бывает. Толстая кожная складка в этом месте - это показатель гликогенового отёка. Именно в этом месте гликогеновый отёк - наибольший, если он есть.
Смотрим дальше: подкожные вены и контурированность мускулатуры. В форме "№105" никакой контурированности и никаких подкожных вен - не видно и близко. А они должны быть - у активного бадыбилдера. А их - нет. Не везде - ни на руках, ни на шее, ни на голове.
У слабака может не быть заметных подкожных вен на руках - но просматриваться на шее и на висках они обязательно будут - если не будут скрыты гликогеновыми отёками.
И эта лёгкая отёчность (у Бородача - действительно лёгкая отёчность, в сравнении с другими толстяками, и особенно - толстячками) равномерно распределена по всему телу - как и должно быть при гликогеновых отёках в чистом виде.
ДИАГНОЗ: все лишние 23 кило являлись гликогеновым отёком. В чистом виде, без примеси настоящего ожирения (т.е. набором массы сала) и без примеси завала в кишечнике.
Сравнение диагнозов
Еще раз пересмотрите картинки в Залёте 3.0. (ссылка - см. выше). Там диагноз совершенно иной: в чистом виде завал в в кишечнике с его вздутием, с полным отсутствием гликогеновых отёков. Общее в обоих случаях одно: полное отсутствие сколь-нибудь значимых накоплений сала (то есть истинного ожирения).
Казалось бы: практически одинаковая физкультура, практически одинаковое питание.... (готов спорить, что и фармподдержка примерно одинаковая).... болезни тоже должны быть одинаковые. Но нет. Всё - разное.
Этиология и патогенез
... то есть причина. А причина накопления 23кг гликогеновых отёков лежит на поверхности - типичный образ питания бадыбилдеров. В короке он сводится к следующему: практически полное исключение жиров из рациона, огромное количество протеина (явный и значительный избыток на протяжении длительного времени) и много быстрых углеводов.
Сначала о протеине. Желание избавиться от жиров приводит к тому, что получать оный протеин качки предпочитают из белковых изолятов (молочных и соевых) снижая, насколько удаётся, натуральное мясо.
В натуральном мясе и в натуральной молочке жиров примерно столько же (по граммам), сколько и белка-протеина, а в свинине - так жира и больше, чем белка.
Но протеин, стимулирует выброс в кровь инсулина! (а вы не знали?), что автоматически приводит к усилению введения из крови глюкозы внутрь клеток и дальнейшее превращение непереработанной на тренировках глюкозы в гликоген! ЗДРАВСТВУЙТЕ ПОДКОЖНЫЕ ОТЁКИ! Одновременно падение уровня глюкозы в крови порождает и усиливает чувство голода.
Чем больше протеина - тем больше накопится гликогена. 1кг гликогена, накопившийся в подкожной клетчатке удерживает на себе 3кг воды. Здравствуй лишний вес!
Добавляется этот далалай ещё и привычкой практически всех культуристов "закрывать углеводное окно": чтобы не терять драгоценную мышечную массу они едят сладкое (т.е. быстрые углеводы) во время и сразу после тренировки.
"Углеводное окно (анаболическое окно, белково-углеводное окно) — это термин из силового тренинга, описывающий условный период после физической тренировки, в течение которого организм наиболее чувствителен к усвоению нутриентов (прежде всего, белков и углеводов). Считается, что энергия, полученная из употреблённых в это время продуктов питания, тратится на восстановление и рост мышц, а не на набор жировой массы. В настоящее время не существует достаточных научных доказательств в поддержку теории углеводного окна.[1] Причина, по которой углеводное окно является лишь «условным» периодом — отсутствие однозначных рекомендаций о его продолжительности. Современные научные исследования говорят о том, что углеводное окно длится вовсе не 30–45 минут после тренировки, а как минимум 2–4 часа. При этом период активного усвоения нутриентов организмом может длиться и более суток.
После активной тренировки организму необходимо пополнить запас не только жидкости, но и затраченного мышцами гликогена.
Во время тренировки в организме повышается уровень адреналина и кортизола, которые после тренировки продолжают своё действие, разрушая белковую ткань (мышцы). Чтобы предотвратить этот эффект уменьшения мышц, важно использовать другой гормон инсулин. Он нейтрализует разрушительное действие кортизола, так как является его биохимическим антагонистом. ......." ц, Википедия.
Если у вас стоит задача избавиться от лишних кило инсулин - самое последнее, что вам требуется.
Вот и получается, что в стремлении всячески сохранять и накапливать драгоценную мышечную массу, культуристы тащат в свои тушки контрабандные быстрые углеводы. И помногу. Результат - понятен.
Что, собственно, и произошло в Бородачём. 23 кило - это 5,75 кг гликогена, то есть 5кг 750г съеденной, но неиспользованной и отложенной в тушке глюкозы.
Лечение
очень простое. Надо заставить организм сжечь накопленный гликоген. Но(!, крайне важно в данном случае!) при этом не допустить потери мышечной массы.
Это не просто просто, а очень просто. Практически полное исключение углеводов, ужимание суточного калоража до действительно необходимого (но не до голодания! бережём мускулатуру!).
150г гречки или макарон - это не о чём. Советская буханка хлеба - 800г, современная 400-350г, максимум - 500г. Стандартная пачка гречки в магазине - 800г.
Речь идет об эквиваленте 3-4 кусочков хлеба в день. Для дядьки 100кг, активно и тяжело физкультурящего - совершенно ни о чём, чисто чтобы вкус и вид не забыть.
Основной суточный калораж поступал из свиного жира - в свином мясе жира больше, чем протеина. Ну и для нормального пищеварения - обильное потребление растительной клетчатки в виде салатов.
Фишка состоит в следующем: если у организма будет выбор: жечь собственный гликоген (ранее накопленный) или свиной жир, пока ещё перевариваемый в кишечнике - он будет однозначно жечь гликоген. Просто потому, что такова линия наименьшего сопротивления (т.е. проще. легче и быстрее).
Ну и нисколько не сомневаюсь, что Бородач прекратил порочную практику закрывания "углеводного окна".
Успех подтвердил правильность решения.
Пищевая конституция
Напоминаю:
Мясо с салатами - это чисто "охотничий" способ питания, но Бородач - не "охотник". Просто потому, что "охотник" просто бы не стал заниматься подъемом тяжестей. Качание железа в его любой разновидности - это чисто спорт "крестьян".
Так что применение конкретного типа диеты в конкретном случае должно определяться не только пищевой конституцией.
И почему Бородач наел лишние 23кг - тоже понятно. Организмы крестьян хорошо приспособлены к поглощению и сжиганию длинных/медленных углеводов, но плохо к сладкому и к большим объёмам протеина. А типичная качковская диета - это, как раз, много протеина и глюкозы. Что для "крестьянкого" пищевого типа совершенно противоестественно. Что и вылилось в набор 26% лишнего веса! (т.е. 23 кг к нормальным в данном случае 83кг).
На гречке надо было сидеть! С самого начала! Как только пришёл в качалку! И никаких батончиков!
ХУДЕЙ!
