Социальное вино - неофициальное определение, которое появилось в дискуссионных темах на просторах интернета. Я согласна с Цитроном Цурюпинским, что ввести такой термин вполне можно. Каким должно быть социальное вино? Прежде всего отвечающим требованию цена/качество, и быть доступным широкому кругу потребителей.
Возможно словосочетание «социальное вино» покажется неуместным – всё-таки продукт не жизненно важный, и даже не первой необходимости. Но назвать вино «народным» тоже ломает слух. Предложите свой вариант?
Думаю, в целом, посыл понятен: пришёл в магазин, купил за недорого; знаешь, что вино точно хорошего качества, внятное и понятное.
На такую «социальную полку» легко можно поместить всю линейку Winemakers Selection (Вайнмейкер'с Селекшн) завода Инкерман.
Эту линейку «ставили на ноги» французские энологи, работавшие в 2012-2016 году на обновленном заводе в Угловом. Филипп Боне – один из них, он был главным виноделом завода Инкерман. У меня нет информации, где Филипп сейчас, но поговаривают встретил русскую красавицу, влюбился и женился. Вспомним его добрым словом и пожелаем счастья! Ведь есть за что: налаженная им работа продолжается, не теряя качества. (Сплюнем и постучим по дереву!)
Вина чистые, сбалансированные. Без агрессивной кислотности и убивающего алкоголя. В них нет технологических ошибок и огрехов. Основные дескрипторы читаются в каждом сорте. Цена 500 +/-
Мы легко и много работаем с этими винами. Да, они без вдохновляющих изысков и не обладают сложным, структурным ароматом, но как повседневное вино по демократичной цене - отличнейший вариант.
Chardonnay Winemaker`s Selection
Урожай 2022 года, ЗГУ «Крым»
Белое сухое
Сорт Шардоне 100%
Алкоголь 12%
- Аромат. Спелый личи – нельзя сказать, что аромат начинается с тропиков. Вовсе нет, личи быстро сменяет желтое яблоко – самая характерная нотка Шардоне. К яблоку добавим летнюю, сочную грушу. И разгрызём яблочную косточку. Такая фруктовая тарелка и будет ароматикой этого вина. Спиртуозность в нос не ударяет, что тоже говорит об умелых руках технологов.
- Вкус. Кислотность средняя, спокойная. Во вкусе что-то яблочное, косточка или яблочный сок. Алкоголь не греет. Ощущение легкой сливочности или сладости.
- Послевкусие. Не придерёшься. Ароматика и вкус задерживается уверенно. Каудали не считали, а надо ли? Такие вина хорошо подходят к легкой закуске и приятному собеседнику - доставит удовольствие и не будет перетягивать внимание на себя.
Хорошие Крымские вина в «социальном ценнике»:
И помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью! Берегите себя!