Бодрое утро!
С Первомаем вас!
Майская сочная яркая зелень и солнышко располагают к прогулкам и пикникам . К тому же впереди праздничные дни.
Что взять с собой на перекус на длительную прогулку или пикник?
Мои палочки-выручалочки и на пикник и если гости на пороге.
Это сырники и вафли.
А так же мини пиццы и порционные заливные пироги.
На последних остановлюсь подробнее. Так как их как раз и готовила недавно )
Не стала заморачиваться с добавлением овощей, их тушением или обжаркой, а приготовила просто
Порционные белковые заливные пироги
Понадобится на 6шт
Куриная грудка отварная - 200-250 гр, нарезать кубиком и смешать с зеленью
Заливка
Смешать
1 яйцо
2 ст ложки сметаны
1 ст ложка нутовой муки
60 гр сыра
соль/перец
Куриную грудку с зеленью разложить по формочкам для кексиков и залить заливкой.
Выпекать минут 15-20 до зарумянивания на тем-ре 200гр. У меня на это ушло 20 мин. Хронически все мои духовки плохо румянят верх.
На выходе сытные пирожки, которые очень удобно взять с собой. И дополнить свежими овощами.
Сырники
У нас на все случаи жизни и на выезд тоже.
При этом не требуют затрат времени и сил, потому что пекутся сами в духовке, а тесто я смешиваю за минуту ) Ягоды и фрукты, изюм или клюква, их, несомненно, украсят.
Творог 250 гр
1 яйцо
1-2 ст ложки БГ муки (ЦЗрисовой, пшенной...)
мерная ложечка подсластителя, несколько кристаллов соли, щепотка соды или разрыхлителя
наполнители по желанию
*Выпекать в формочках! это важно
Около 30 мин при температуре 180-200гр
Я раньше сырники запекала с кукурузной мукой, потом с пшённой, а в последнее время с рисовой цельнозерновой - тоже отлично! А то пшенной что-то слишком много у меня в меню. Кстати, от амарантовой муки и зелёной гречки сероватый оттенок, который именно в сырниках мне не нравится.
Сырники и прочие творожные штуки здесь
Вафли
требуют чуть больше времени, но тоже хорошо переносят перевозку.
здесь
Пирожки.
Белково-сытные и удобные "ссобойки"
Сэндвичи тоже можно.
Вафельный Клаб сэндвич был здесь, на вынос можно сделать его 2х этажным )
Булочки для бутербродов
Запечёное мясо )
можно и без булочки )
А вот всякоблины у меня почему-то не прижились на вынос...