По предварительным данным Росстата, в 2023 году производство скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий составило 16 508,1 тыс. тонн, что на 2,0% больше уровня 2022 года.
В том числе в СХО производство увеличилось на 3,2%, в К(Ф)Х, включая ИП, – на 2,0%, а в хозяйствах населения оно уменьшилось на 3,7%.
В отчетном году прирост производства скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий обеспечили 47 субъектов Российской Федерации. Наибольший прирост относительно 2022 года обеспечен в Брянской области – 97,3 тыс. тонн (17,2%), Тверской области – 71,8 тыс. тонн (31,9%), Орловской области – 35,6 тыс. тонн (13,2%), Нижегородской области – 33,6 тыс. тонн (19,7%), Псковской области – 30,4 тыс. тонн (9,9%), Курской области – 24,9 тыс. тонн (3,7%), Пензенской области – 24,9 тыс. тонн (5,5%), Смоленской области – 24,5 тыс. тонн (34,2%), Ставропольском крае – 25,3 тыс. тонн (4,8%).
За пять лет доля СХО в структуре производства скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий выросла на 4,6 п.п. и составила 80,5%, К(Ф)Х, включая ИП, –выросла незначительно и составила 3,8%, а доля хозяйств населения снизилась до 15,7%.
Ускоренное развитие птицеводства и свиноводства повлияло на изменение структуры производства скота и птицы на убой (в живом весе). За последние пять лет доля свиней на убой возросла с 32,2% до 36,7%, доля КРС сократилась с 18,8% до 17,2%, птицы – с 44,8% до 42,6%, овец и коз – с 3,2% до 2,7% соответственно.
Свиноводство.
По предварительным данным Росстата, в 2023 году производство свиней на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий составило 6 062,7 тыс. тонн, что на 4,9% (+283,6 тыс. тонн) больше показателя 2022 года, в том числе в СХО производство увеличилось на 6,5% (+343,3 тыс. тонн) и составило 5 592,9 тыс. тонн. В К(Ф)Х, включая ИП, снижение производства свиней составило 12,5%, в хозяйствах населения – 11,2%.
Безусловным лидером по производству свиней на убой в СХО является Центральный федеральный округ – 57,2% от общероссийского объема производства свиней на убой, в Приволжском федеральном округе эта доля составляет 15,8%, в Северо-Западном федеральный округе – 7,8%, Сибирском федеральном округе – 6,9%, Уральском федеральном округе – 4,5%, Южном федеральном округе – 4,5%, Дальневосточном федеральном округе – 2,3% и в Северо-Кавказском федеральном округе – 1,1%.
За 2018 – 2023 годы введено в эксплуатацию 117 новых объектов, реконструированы и модернизированы 35 объектов.
Птицеводство.
В промышленном секторе производится 92,8% птицы на убой. За 2018 – 2023 годы введены в эксплуатацию 44 новые птицефабрики, реконструировано и модернизировано – 67.
Лидером по производству птицы среди СХО является Центральный федеральный округ – 38,5% от общероссийского объема производства птицы, в Приволжском доля составляет 23,7%, в Северо-Западном – 8,1%, в Южном – 7,5%, в Уральском – 7,3%, в Северо-Кавказском – 7,1%, Сибирском – 6,9%, в Дальневосточном – 0,8%.
По предварительным данным Росстата, в 2023 году производство птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий составило 7 031,9 тыс. тонн, что на 8,3 тыс. тонн (-0,1%) меньше уровня 2022 года, в том числе в СХО производство уменьшилось на 8,6 тыс. тонн (-0,1%) и составило 6 526,0 тыс. тонн. В К(Ф)Х, включая ИП, производство птицы составило 75,8 тыс. тонн, что на 0,4% ниже уровня 2022 года. В хозяйствах населения производство птицы составило 430,1 тыс. тонн, что на 0,2% выше уровня 2022 года.
Мясное скотоводство.
В отчетном году, по предварительным данным Росстата, производство КРС на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий составило 2,84 млн тонн, или на 51,3 тыс. тонн больше предыдущего года. При этом в СХО производство КРС на убой увеличилось на 6,9%, или на 71,8 тыс. тонн, и составило 1 112,7 тыс. тонн, в К(Ф)Х и у ИП – на 4,7%, или на 16,2 тыс. тонн, и составило 363 тыс. тонн. В хозяйствах населения, которые производят 48,1% общего объема КРС на убой, в 2023 году производство уменьшилось на 2,6% относительно уровня 2022 года, или на 36,7 тыс. тонн.
По предварительным данным субъектов Российской Федерации, на конец 2023 года численность товарного поголовья коров специализированных мясных пород в СХО, К(Ф)Х, включая ИП, составила 1 145,7 тыс. голов, что на 9,6 тыс. голов, или на 0,8%, больше, чем в 2022 году.
Всего за 2018 – 2023 годы введено в эксплуатацию 137 новых объектов и модернизировано 33 объектов мясного скотоводства.
В структуре производства КРС на убой во всех категориях хозяйств доля продукции от специализированного мясного и помесного скота в 2023 году достигла 27,7% (616,9 тыс. тонн) против 19,0% в 2018 году.
В 2023 году поголовье КРС специализированных мясных пород и помесного скота в хозяйствах всех категорий составило около 3,92 млн голов. Доля специализированного мясного и помесного скота составляет 22,9% от общего поголовья КРС.
Такие данные представлены в проекте национального доклада о ходе и результатах реализации в 2023 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
Использование материалов статьи возможно только со ссылкой на Ассоциацию Мясопереработчиков (АСОМП).
Ассоциация открыта к приему новых членов, приглашаем игроков мясной отрасли присоединиться и стать активным участником объединения, чтобы получать еще больше полезной информации.
Подать заявку на вступление можно на сайте АСОМП: https://www.asomp.ru/join или написав на почту info@asomp.ru
#АссоциацияМясопереработчиковАСОМП #АссоциацияМясопереработчиков #АСОМП #АСОМП@asomp #asomp #ЛучкинаЕкатерина #ОбъединениеМясопереработчиковАСОМП #ОбъединениеМясопереработчиков
