Чем больше я пишу про свой "огород", тем больше вопросов поступает.
Самые частые: а не вредно ли, вкусно ли, сколько времени занимает процесс выращивания, любые ли семена подойдут?
Как всегда, публикация имеет развлекательный характер, никаких академических знаний я не продемонстрирую, просто расскажу, как я дошла до жизни такой.
Началось всё с Мартышковны, любительницы зеленой травки. Наверное месяц-полтора назад Ируська принесла пакетик семян с кошачьей травой, чтоб у Моняши была возможность восполнить дефицит витаминов.
Я купила землю, нашла ненужный лоток и посеяла овес. Да, в пакетике с кошачьей травой были семена овса.
Я уже сейчас понимаю, что Мартышковну в равной степени привлекала и трава и земля. Кто ещё не читал, как она притворилась гиацинтом?)) Так вот, вырос овес и началось. Травку она щипала, но и клад в лотке, где та росла, тоже искала.
А траву ела, выдирая с корнем и глотая вместе с землёй. Тоже есть видео на канале. Кстати, благодаря этому видео, все и началось. До сих пор благодарна за этот комментарий. Суть его сводилась к тому, что прогрессивное человечество уже изобрело джутовые коврики, на которых это все можно вырастить без земли. Маркетплейсы в помощь. Я сразу же пошла искать, что это за чудо- чудное и "дальше, как в тумане".
Оказывается на этих ковриках можно выращивать не только траву для кошек, но и микрозелень для себя.
Про микрозелень слышала много хорошего. И ферменты в ней, и полисахариды, и антиоксиданты. И витаминов с микроэлементами в разы больше, чем в плодах взрослого растения, потому что для того, чтоб из семечки рванул проросток, требуется мобилизация таких ресурсов, что нам и не снилось. Я как-то в магазине видела лоточки с микрозеленью, ценник был заоблачный. Я поняла, что это что-то на богатом, а мне килограмм яблок, пожалуйста.
И вот я поняла, что могу вырастить такое богатство буквально на подоконнике. Заказала набор из контейнеров, джутовых ковриков и семян.
Первыми высадила подсолнечник, горошек и овес с пыреем для Моняши. Самый шустрый оказался подсолнух.
Урожай собрала на седьмой день. На вкус, как семечки подсолнуха, только травка с маслянистым послевкусием.
Горошек вырос до съедобных размеров на 10 день. У него верхние листики завивались усами. На вкус тоже травка со вкусом гороха. Сразу вспомнилось лето в деревне у бабушки. Она собирала на огороде стручки в фартук, приходила домой и высыпала это богатство на стол. Вкус детства)
Собственно все источники пишут, что от семечки до микрозелени 7-10 дней. Зелень на уровне первых листочков самая полезная. В инструкции к кресс-салату написано, что его можно вырастить до состояния беби-салата, на это уйдет 21-28 дней. Я ещё не пробовала, но обязательно попробую и расскажу. Даже покажу.
Контейнеры с джутовыми ковриками штука удобная, но я решила изучить вопрос. И обнаружила, что уже упоминаемое мной прогрессивное человечество пошло дальше и изобрело контейнеры с сетками для проращивания. Их великое множество и не все они удобные, как показала практика.
Так в моем словаре появилось слово гидропоника. Выращивание без земли на питательных средах. В моем случае на воде)
Что важно. Перед тем, как выкладывать семена на сетку для проращивания, целесообразно их замочить в воде на 8 и более часов. Я замачивала пшеницу и горох на сутки и семена проклевывались очень быстро.
Сетка помещается в контейнер с водой так, чтоб вода касалась сетки. Всё. Теперь два дня в тепле и темноте, а потом на свет и опрыскивать несколько раз в день. И воду в контейнере менять раз в два дня или чаще, если температура окружающего воздуха высокая. Главное, чтоб корешки не покрылись плесенью. В марте на балконе у меня все прекрасно росло. Опрыскивала я вечером, когда забирала огород домой на ночь.
Контейнеры. Я в дневниковых записях показывала какие у меня есть.
Самые удачные вот эти, на фото
У них достаточно глубокая корзина и емкость для воды. Думаю, что даже в жаркую погоду такой объём и испаряться будет медленнее и качество воды дольше будет сохраняться.
Вот для сравнения контейнер.
Он тоже неплохой, но для воды резервуар маловат. Пока пшеница проклевывалась в теплой кухне, пришлось дважды промывать зерна, которые начали покрываться белым пушком плесени. Этого не надо бояться, такое бывает. Просто надо чаще освежать воду и лучше, чтоб место, где все это растет было прохладным.
Да, почему я отказалась от джутовых ковриков?
В принципе мне понравилось, как на них растет микрозелень. Но это расходный материал, который надо постоянно менять. Один коврик на один посев.
В контейнерах же есть сетка для выращивания микрозелени, перевернув которую мы получаем сетку для проращивания например арахиса. Сетка с двух сторон имеет разного типа отверстия. Но это не у всех контейнеров. Есть совсем простые, вроде этого, где сетка односторонняя. Он не удобный, на мой взгляд, так как поддон для воды мелкий. Но для Моняшиной травы пойдёт.
Кстати, о проращивании. Есть же ещё одна полезная фишка, проростки. Например пшеницы. В свое время пробовала салат из свежей капусты с проростками пшеницы. Божественно!
В чем польза проростков пшеницы?
Укрепляется иммунитет, нормализуется работа ЖКТ, восстанавливается кислотно-щелочной баланс, из организма выводятся шлаки, замедляются процессы старения, нормализуются показатели витаминов и минералов, улучшается самочувствие и настроение (с) информация из интернета.
Кстати, мне с заказом микса бобовых, сегодня пришел проращиватель для зёрен или семян.
Внешне крышка с сеткой, которая надевается на банку, внутри которой и будут прорастать семена. Через крышку удобно промывать зерна и сливать воду. Видела инструкцию, но пока ничего не могу сказать, не пользовалась.
Хотя мысль проращивать пшеницу сегодня запала в голову) Это полезно. И я помню, что это вкусно. Надо изучить вопрос)
А пока я посадила сегодня пажитник.
Замочила днем семена и вечером разложила их на сетку. Пажитник полезен, как в проростках, для этого ему надо всего 1-2 дня, так и в микрозелени.
Микрозелень пажитника полезна для работы щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, контролирует уровень инсулина, сахара и холестерина в крови, повышает иммунитет (с)
В принципе про любую микрозелень можно найти километры информации про пользу для организма. Это и очищение, и омоложение, и много ещё чего полезного.
Да, чуть не забыла. Семена. На самом деле семена для микрозелени это маркетинговый ход. Подойдут абсолютно любые семена, из которых можно вырастить то или иное растение. Ещё лучше покупать сразу большой объём. Например пакетик семян с травой для кошек стоит от 20 до 80 рублей за грубо говоря 5-10 грамм. Тот же овес можно купить за 100 рублей за килограмм. Подобная ситуация и с другими культурами, пшеницу, горох, подсолнечник, даже пажитник выгоднее покупать большими объёмами. Например килограмм семян пажитника стоит дешевле, чем 10 пакетиков для микрозелени весом 5 грамм.
Да, килограмм это много. Но можно же подсадить на это дело друзей, знакомых, коллег по работе, соседей наконец)) И разделить этот килограмм, как сделала сегодня я. Отсыпала Иришке смесь бобовых. Зная о пользе нута, чечевицы и маша, не могла не купить, когда увидела, что все это можно купить в смеси и много, а главное дешевле, чем по отдельности и маленькими пакетиками.
Это так. Хозяйке на заметку.
Наверное это всё, что я могла рассказать о своём опыте.
Напоследок фотографии результатов на сегодняшний день. Кольраби, мизуна и горох
