Многие собирали страницы из бесплатного приложения к журналу "Крестьянка" - "Хозяюшка". Нужно сказать, там было много интересного и полезного.
Сегодня посмотрим архив за 1985 год. Чем он запомнился?
Во-первых 7 января вышел фильм "Любовь и голуби" В. Меньшова, прочно заняв сердца людей, он и спустя несколько десятилетий остается любимым многими. И скажем честно, буквально разобран на цитаты.
17 мая в СССР объявили сухой закон. Из магазинов исчез сахар, потом карамельки, сок и даже томатная паста – всё это пускали в ход самогонщики. Их искусство расцвело тогда небывало.
Все от мала до велика распевали слова про Комарово, песня попала даже в мультфильм "Ну, погоди!".
А мы переходим к журналу, нашла не все номера за год. Прощу прощения, за мелкий шрифт. Открываем картинку и приближаем. Нарезать страницы на фрагменты неудобно и некрасиво, и внешний вид не тот получается. Благодарю за понимание.
В 4 номере "Советы Марии Ивановны" касались прежде всего овощей. А мясное блюдо "Ракеты повара", потом можно встретить в подборках различных рецептов 90-х гг (например как рекомендацию к новогоднему столу).
В "Кулинарном архиве" - "суп зеленый с яйцами". А в рубрике "Сладкоежка" рецепты различных кремов.
Самое интересное было в "Почте Марии Ивановны", там был вопрос о гриле, что это и как его использовать. Про фольгу, как ее использовать (кстати на вопрос "можно ли повторно?", так и не ответили), и про пирожное из черствого хлеба.
Майский номер, к Дню победы. А в рецептах скоростной обед, с борщом и пирожками, а еще мясными шариками.
Очень мне нравится обложка июньского номера. А в рецептах детское меню, ведь "внуки наезжают в июне и гостят у нас в деревне почти все лето". А еще есть рецепт сладкого теста, из которого можно вылепить печенье-игрушки.
Номер №7 с цветами на обложке и первыми заготовками и овощными салатами к обеду в рецептах. Кстати, фаршированные огурцы с мясом, меня не вдохновили. А еще одна страница посвящена болгарской кухне.
В номере за август, дань времени - безалкогольная шипучка, взамен алкогольному шампанскому. Фруктовые и медовые, и даже овощной квас.
Большая статья про скороварку, и рецепты консервированных продуктов, приготавливаемых с ее помощью. И конечно какой августовский номер без разносолов, поэтому Мария Ивановна дает советы по засолке, маринованию и квашению.
А еще в номере целая страница полезных советов! Например по натуральной окраске крема или хранению крупы.
В номере №9 снова занимаемся заготовками, и даже в рубрике "Сладкоежка" варим варенье из дыни. В "Почте Марии Ивановны" вопросы тоже о сохранении и переработке урожая. Интересна рубрика "Рецепты со всего света", предлагается устроить обед из блюд разных кухонь.
У октябрьского номера, какая-то светлая и весенняя обложка. Правда же?
А в рецептах рыбный день, особенно актуально для тех у кого муж рыбак. Есть и блюда для домашней кухни и походные варианты.
В ноябре посмотрим на музей хлеба и заготавливаем мясо. Тем более прохладные ноябрьские дни самое время. Коптить и солить мясо. Тут и схема коптильни и состав посолочной смеси.
Последний номер года с рецептами к новогоднему столу. Тут и напитки и паштеты и рецепты новогоднего торта и домашнего майонеза. А еще есть торт "Мишка" - без яиц.
Заметили? Каждый месяц "Хозяюшки" в свой цвет окрашен. Подшивка получалась яркая и нарядная!
Другие журналы в рубрике "Кулинарный архив" в подборка и в посте по ссылке ниже
