Сочетание компонентов в этом салате очень простое, но при этом блюдо покоряет своим вкусом. Здесь нет майонеза, вместо него готовим особую заправку, что создает дополнительные нотки вкуса и придает салату особую изюминку. Хоть блюдо и кажется очень простым, подать его можно и на праздничный стол, приятно удивив семью и гостей.
Итак, нам потребуется 400 грамм свежих шампиньонов, куриные яйца – 4 штуки, сливочное масло – 50 грамм, натуральное оливковое масло – 50 грамм, маринованные огурцы – 250 грамм, морковь – 3 штуки в отварном виде. Также возьмем соль, молотый черный перец, зелень укропа, сметану – 60 – 70 грамм, немного готовой горчицы сладкого вкуса.
Классический вариант салата готовится без мясных продуктов, так как вкус блюда отличный и без мяса. Но при желании можно добавить любое отварное мясо – это на личное усмотрение.
Шампиньоны нарезаем кубиками. Прогреваем сковороду, добавляем сливочное масло и обжариваем шампиньоны в течение 5 – 7 минут при частом помешивании. Нагрев средний. Если хочется, можно добавить к грибам небольшую луковицу, нарезав ее мелкими кубиками. Через 5 – 7 минут грибы нужно посолить и немного присыпать молотым перцем, после чего продолжаем готовить их еще пару минут. Готовые грибы перекладываем в миску и оставляем до остывания.
Морковь отвариваем. Яйца варим вкрутую. Готовые яйца очищаем, разделяем на белки и желтки. Белки нарезаем кубиками и добавляем к остывшим грибам. Также кубиками нарезаем вареную морковь и маринованные огурцы.
В отдельной миске растираем желтки яиц я пюре, добавляем к ним сметану, оливковое масло, соль, молотый перец, горчицу и очень тщательно вымешиваем – лучше всего венчиком, чтобы соус стал однородным. Перемешиваем салат с приготовленной заправкой.
Подавать салат можно в салатнике или порционно, разложив в стаканы или креманки. При подаче посыпаем салат измельченной зеленью укропа.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Самый быстрый и простой способ приготовления пельменей
Ароматный домашний сырно-чесночный хлеб
Готовим самый вкусный мясной рулет
Самые вкусные и сочные ленивые голубцы
Готовим настоящий торт Баунти
Самые сочные котлеты с особым соусом
Самое лучше и легкое тесто для пирожков
Обновление налогов на доходы физических лиц и новые требования
Расторжение брака в суде стало дорогим удовольствием
Новая строчка в квитанциях на оплату услуг ЖКХ
Ошибочная приватизация и переселение граждан в арендное жилье
Переоценка недвижимости и новые дополнительные расходы для собственников
В России отменяют право наследования – правда ли это?
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))