E111 – Оранжевый GGN (альфа-нафтол оранжевый)
Синтетическое происхождение.Очень высокая опасность для здоровья.запрещен в РФ.
Польза.-----
Вред заключается в токсичной стороне действия пищевой добавки. Токсины - это опасные ядовитые газы природного происхождения. К примеру, в составе многих растений или обитателей океанов содержатся токсины, отравление которым может привести к летальному исходу. Токсины воздействуют на разные системы жизнеобеспечения человеческого организма, поэтому сочетание нескольких видов ядовитых веществ могут привести к поражению нервной системы, кровотечениям, к разрушению тканей, остановке сердца,будет выражаться в образовании злокачественных опухолей в организме человека. Помимо раковых клеток,приводит к проблемам с иммунитетом. Организм ослабнет и будет постоянно страдать от пагубного воздействия различных бактерий, инфекций, вирусов или паразитов.
Краситель Е111 Оранжевый GGN запрещен во многих странах мира, однако не стоит забывать о собственной безопасности.Стоит обращать внимание на состав продуктов питания, которые вы приобретаете в магазине для себя и своей семьи. Особое внимание стоит уделять продуктам детского питания, т.к. даже незначительная доза токсина может спровоцировать тяжелую аллергическую реакцию детского организма на ядовитое вещество.
Использование.
В данный момент пищевая добавка E111 не используется в пищевой промышленности. Ранее ее применяли для придания золотисто-оранжевого оттенка некоторым продуктам:
- супам из пакета.
- В копченой рыбе,.
- В сухарях.
- В желе и мармеладе.
- В сладких напитках.
- В шоколаде,в глазури.
E120 – Кармины
Животное происхождение.низкая опасность для здоровья.
Карминовая кислота — основной пигмент добавки Е120, добывается из тел самок мексиканской кошенили (щитовок), которые паразитируют на кактусах рода Опунция, произрастающих на территории Центральной и Южной Америки, особенно в Перу.Из-за малого размера тли для синтеза 1 кг красителя необходимо более 100 тысяч особей!
Использование:
- мармеладные конфеты, желе и джем;
- мороженое;
- рыбный и мясной фарш;
- колбасные изделия;
- специи, соусы и кетчуп;
- чай;
- алкогольная продукция;
- сладкие газированные напитки;
- консервированные овощные закуски;
- кондитерские изделия;
- йогурты.
Польза.Еще не найдена.
Вред. при употреблении продуктов с кармином наблюдались аллергические реакции, вызывающие зуд, удушье и анафилактический шок. Чаще всего аллергия проявлялась у пациентов с непереносимостью белка насекомых. Поэтому желательно ограничить потребление данной пищевой добавки детьми и пожилыми людьми во избежание негативных воздействий.
На территории России, Украины, США и Евросоюза краситель кармин разрешён для применения в пищевых продуктах. Обязательное условие — наличие маркировки о содержании Е120 и кошенили на упаковке товаров.
Пищевая добавка Е120 запрещена в использовании в продуктах питания у людей, исповедующих ислам, так как кармин не является халяльной пищей. Краситель допустимо использовать лишь при окрашивании текстиля и пряжи для ковров.
Приверженцы вегетарианского и веганского образа жизни также отказываются от употребления продуктов с добавкой Е120.
Источник:www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e120.
E122 – Азорубин, кармуазин
Синтетическое происхождение.высокая опасность для здоровья.
Используется для придания продуктам красного цвета. Больше всего применяется в производстве соков: вишнёвого, гранатового и любых других, которые имеют яркие, насыщенные цвета. Также азорубин применяется в кондитерской промышленности — разного рода десертах, джемах, сиропах, мармеладах, конфетах, тортах, пирожных. Газированные напитки красного цвета и его оттенков якобы «на основе натурального сока» фруктов и ягод — все содержат в себе краситель Е122.
Влияние на организм.
Пищевая добавка 122 — типичный ядохимикат современной пищевой промышленности. Азорубин причиняет вред организму на глубинном уровне и последствия этого воздействия могут проявиться далеко не сразу. Однако в большинстве случаев при регулярном употреблении последствия в виде сыпи на теле проявляются довольно быстро. А сыпь на теле — это довольно серьёзный сигнал того, что происходит интоксикация организма, который пытается вывести через кожу токсины, и засорение пор приводит к образованию сыпи. Такой на первый взгляд безобидный симптом на самом деле является серьёзным поводом для тревоги. Особенно опасен для людей, склонных к заболеваниям дыхательных путей и бронхиальной астме. Также опасен для детей. Как и его аналоги — синтетические красители, — он приводит к дестабилизации детской психики, синдрому гиперактивности и снижению внимательности. Поэтому, прежде чем ругать ребёнка за неуспеваемость в школе и плохое поведение, следует сначала обратить внимание на то, чем вы его кормите. Если в рационе ребёнка высок процент различных сладостей и синтетических продуктов, содержащих множество вредных пищевых добавок, то неуспеваемость в школе — лишь последствие неправильного питания.
Использование.
В пищевой промышленности краситель применяется для окрашивания продуктов в красные оттенки. Наиболее часто добавку можно встретить
- в джемах,
- сиропах,
- мармеладах,
- кондитерских изделиях,
- напитках и соках красного цвета.
Больше всего азорубин применяется в производстве соков: вишнёвого, гранатового и любых других, которые имеют яркие, насыщенные цвета.
Довольно часто добавка Е122 применяется в смесях с другими красителями для придания изделиям сложных цветов (зеленый, коричневый, фиолетовый и др.)
Кроме пищевой промышленности, азорубин (краситель — Е122) применяется в косметологии и парфюмерии.
Законодательство
В результате исследований пищевых добавок решено было запретить использование шести красителей в Великобритании с 2010 года. Под запрет попала и добавка Е122.
Также краситель Е122 запрещен в Японии, Канаде, Норвегии, Австрии, Швеции, США. В некоторых странах добавку Е122 относят к группе канцерогенов — веществ повышающих вероятность образования раковых опухолей.
По состоянию на начало 2010 года пищевая добавка-краситель Е122 разрешена для использования в пищевой промышленности России, Украины и ряде стран Евросоюза.
Источники:
