Продолжаем исследовать линейку The Distillers Edition от Diageo, и сегодня речь пойдет о Dalwhinnie. Я уже знаком с Oban DE 2020, Talisker DE 2021 и Lagavulin DE 2020 и 2021, осталось раздобыть Caol Ila, Cragganmore и Glenkinchie. Что касается базовой версии Dalwhinnie 15 YO, конечно же, я пил и его, как и все прочие молты линейки Classic Malts. Основная информация по винокурне Dalwhinnie представлена в обзоре базовой версии.
Итак, Dalwhinnie Distillers Edition 2021 представляет собой пятнадцатилетний виски с базовой выдержкой в бочках из под бурбона и финишем в бочках из под хереса Oloroso. Дистиллирован в 2006 году, бутилирован в 2021 году при крепости 43% алкоголя.
Tasting notes 🥃
- тело собранное, цельное.
- аромат узнаваемый. Очень спокойный, уравновешенный, умиротворённый и комплексный. Да уж, крепость не всегда решает. Сладковато-освежающий с кислинкой, фруктовый, хлебно-медово-солодовый, умеренно сернистый. Яблочный компот, лимонные леденцы с мёдом, изюм, островатые горчичные мотивы, ванилин, сливочность, свежая сладкая выпечка из песочного теста, очень лёгкий древесный дымок.
- вкус выразительный, очень хорошо насыщенный, в то же время, гладкий, ровный и мягкий. Узнаваемый. Яблоко, лимонный мармелад, перечно-горчичная острота, маслянисто-сливочная солодовость, белый хлеб.
- финиш средней продолжительности. Яблочная кожура, лимонные леденцы, умеренная изюмность, согревающая маслянисто-горчично-перечная острота, солодовость, выпечка, имбирь, сернистые оттенки.
Отлично сбалансированный, очень выверенный, комплексный, цельный молт с узнаваемой стилистикой. Фруктовый, медовый, хлебный, солодовый, немного сернистый. Очень классное сочетание харАктерности и воспитанности. Чрезвычайно питкий вкусный виски, совершенно не перегруженный хересным влиянием, но очень удачно им дополненный. Место в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
85/100
Что почитать.
Телеграм-версия.