Несколько дней назад я опубликовал заметку по дымному Arran Heavily Peated Sherry Cask, сегодня речь пойдёт о неторфяной хересной версии. Итак, Arran Sherry Cask разливается при натуральной бочковой крепости 55,8% алкоголя без колеровки и холодной фильтрации, созревает в хересных хогсхедах объёмом 250 литров, возрастная категория: NAS. Ниже ссылка на вискибазу.
Tasting notes 🥃
- тело весьма цельное и сбитое, но не сказал бы, что прям жир. Для бочковой крепости довольно подвижное. Цвет медно-янтарный.
- аромат сходу интенсивный, напористый, суховатый. Освежающий, сладкий, густой. Спустя минут 10-15 становится спокойнее и позволяет глубже погружать нос в бокал, и вот тогда уже чувствуются и цельность и комплексность. Ягодный компот, шоколадные конфеты с вишней и ромом, минеральность, орех пекан, подсохшие сухофрукты, очень приятная медовость, сладкая выпечка, кленовый сироп, имбирный пряник, ваниль, лёгкий лакокрасочный оттенок, как в бурбоне.
- вкус безусловно, сильный и интенсивный, но неожиданно воспитанный, спокойный и уравновешенный именно для своей крепости, вслепую предположил бы не больше 50%. Суховатый, подвязывающий, плотный, сладкий, тёплый, очень насыщенный. Имбирно-перечная острота, грецкий орех, мёд, сухофрукты, шоколад, вишня, ром, бочка.
- финиш средней продолжительности. Интенсивный, напористый. Имбирно-перечное тепло, вишня, ром, тор Прага, минеральность, бочка.
Вначале мощный и напористый, но по мере раскрытия успокаивается и производит впечатление выдержанного не меньше 10-12 лет молта, при этом отлично воспитанного для бочковой крепости. Одновременно уравновешенный и интенсивный с умеренным, но хорошо ощутимым хересным влиянием. Это не совсем хересная бомба, но и сказать, что бочка дала этому виски недостаточно, я не могу. Он в меру сладкий, в меру пряный и в меру острый. Что-то среднее между выдержанным бочковиком, которому крепость совершенно не мешает в полной мере раскрываться, и молодым, у которого ставка делается именно на мощь и напористость. В целом, хорошо, даже очень. Место Arran Sherry Cask в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
86/100
Что почитать.
Телеграм-версия.
