Я уже давно заприметил этот Parkmore, но как-то не заострял на нём внимания и особо им не интересовался, гоняясь за чем-то более именитым или необычным. И вот на днях решил поискать кое-какую информацию, и когда выяснилось, что в этой бутылке находится виски с дистиллерии Auchroisk, все сомнения по поводу его приобретения отпали.
Auchroisk (произносится примерно как "Охройск") является одной из многих малоизвестных винокурен Diageo и работает, главным образом, на производство солодового виски для различных блендов. Дистиллерия Auchroisk была основана в 1974 году, располагается в регионе Speyside. Годовой выгод спиртов превышает 5 миллионов литров, и почти всё идет на купажи. Самым известным официальным выпуском является десятилетний Auchroisk из серии Flora & Fauna, который появился только в 2000 году.
Примечательно, что с 1986 года виски Auchroisk выпускался под именем "Singleton" с припиской маленькими буквами "of Auchroisk", так как оригинальное название считалось слишком сложным для произношения. Надеюсь однажды познакомиться с Auchroisk 10 YO Flora & Fauna, чтобы узнать подлинный характер виски с этой интересной дистиллерии, тогда же и расскажу о ней поподробнее. А сейчас сосредоточимся на загадочном Parkmore!
Итак, солодовый виски под брендом Parkmore выпускает независимый боттлер Aceo Spirits, с которым, возможно, многие из вас уже сталкивались на примере таких в прошлом известных и бюджетных молтов, как Glen Cooper 5 YO (Teaninich) и Smoky Scot 5 YO (Caol Ila). Кстати, отличные были варианты за свою цену.
Конкретно Parkmore Selection 7 YO Madeira Cask Finish представляет собой односолодовый виски с винокурни Auchroisk возрастом не менее семи лет. Бутилирован при крепости 46% алкоголя без колеровки и холодной фильтрации, о чём сказано на оригинальной этикетке. Виски созревал в бочках из под бурбона, финишировал в бочках из под мадеры.
Tasting notes 🥃
- тело для семи лет неожиданно маслянистое, цельное, сбитое. Цвет янтарно-медный.
- аромат густой, плотный, влажный. Первые минут пять пощипывает, затем спиртуозность сходит на нет и происходит взрыв фруктовой сладости. Весьма сладкий, интенсивный, душистый, медовый, фруктовый, слегка парфюмерный, цветочный. Переспелые тропические фрукты: банан, ананас, апельсин, маракуйя, цветочный мёд, кукурузные чипсы, цветущая акация, очёнь лёгкий дымок.
- вкус несколько менее сладкий, фруктово-медовый с яблочно-ягодной кислинкой, ощутимо винный с приятной очень уместной для 46% остротой и терпковатой горечью танинов.
- финиш средней продолжительности. Выразительный, маслянистый. Мёд, фрукты (похоже на яблоко), ягоды, винные мотивы, апельсиновая цедра, в самом конце остаётся очень уместный лёгкий дымок.
Яркий, солнечный, фруктово-медово-винный виски. Плотный, душистый, маслянистый. Не особенно сложный, зато очень приветливый и открытый, но достаточно комплексный для заявленного возраста. Быть может, присутствуют и более возрастные спирты. Но не стоит передерживать его в бокале, это не возрастной молт, с котором можно спокойно просидеть час без вреда для органолептики.
Parkmore довольно быстро отдаёт свой потенциал, затем магия заканчивается и всё становится более приглушённым, но 15 минут удовольствия этот виски вам подарит. Неожиданно приятное открытие. Настраивался на что-то более простое и посредственное. Да, определённо нужно пробовать более выдержанный Auchroisk и начинать, конечно же, с Флоры и Фауны! Место в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
83/100
Что почитать.
Телеграм-версия.