Не столь давно мне захотелось попробовать чего-нибудь интересного, и тут как раз подвернулась удачная возможность приобрести это кое-что за весьма адекватные деньги. А именно, односолодовый виски от малоизвестной у нас дистиллерии Teaninich (Тининич) под названием Glen Cooper, что переводится "Долина бондарей".
Дистиллерия Teaninich расположена на севере региона Highland (Нагорье), в городке Алнесс. Недалеко расположена более известная дистиллерия Dalmore. Teaninich принадлежит Diageo. Спирты Тининича идут на такие купажи, как Johnnie Walker и малоизвестный в России Haig. Возможно, ещё на какие-то малоизвестные бленды. Производство молтов на регулярной основе стартовало только в 1992 году. Самым значимым официальным регулярным релизом является Teaninich 10 YO из серии Flora&Fauna.
В 2012 году количество перегонных кубов составляло шесть (три wash stills и три spirit stills), объём выгона спиртов - более 4 млн. литров за год. Как обстоит ситуация на сегодняшний день, сказать затрудняюсь. Читал, что планировалось наращивать производственные мощности. Год основания Teaninich - 1817г. На сегодняшний день, дистиллерия представляет из себя довольно крупный производственный комплекс, не отличающийся какими-либо архитектурными красотами и изысками. С виду обычный завод.
Glen Cooper производит компания Aceo Spirits Ltd, являющаяся независимым боттлером. Это означает, что она выкупает бочки со спиртами у разных дистиллерий, затем выдерживает их на собственных складах, иногда в собственных бочках, затем сама бутилирует и продаёт под собственным брендом.
Виски Glen Cooper разливается при крепости 46% алкоголя, краситель в составе указан, информацию про наличие/отсутствие холодной фильтрации не нашёл. Вероятнее всего, без фильтрации. Выдерживается не менее пяти лет в дубовых бочках. Каких именно - непонятно. На этикетке написано "Oak casks". Подозреваю, что из-под бурбона.
Tasting notes 🥃
- Тело плотное и маслянистое, сбитое, округлое. В общем, замечательное тело для пяти лет.
- Аромат не спиртуозный, влажный, свежий. Сперва выпечка, промасленное слоёное тесто и ароматный цветочный мёд. Глубже - заварной крем, корж, свежеиспечённый хлеб. Присутствует немного ванили и цветов, хорошо ощутимый чёрный перец и чуть соли в обрамлении древесного дымка. Если посидеть подольше и вдохнуть поглубже, можно учуять ноту, напоминающую известняк или мокрый бетон.
- Вкус тёплый, маслянисто-сливочный, медовый и обволакивающий. В меру сладкий, сильно перчёный с ядрёной горчицей. Вот где крепость дала о себе знать.
- Финиш средней продолжительности. Сливочный (жирность орехов) со специями, ванилью и хмельной горчинкой светлого пива и медовухи.
Замечательный виски, несмотря на небольшой возраст. Приятно удивил. Поначалу немного дерзкий и бражный (молодость спиртов и тема скотного двора), но дайте ему подышать и будете приятно удивлены. Вода выравнивает этот молт, делая прилежным и раскрывая тему выпечки. Мне понравился с добавлением пары капель.
Плотно, насыщенно и ярко. Кажется старше, чем есть. Очень достойно для его смешной цены около 1,5 т.р. Беда в том, что сегодня найти этот виски в продаже очень сложно. Одно время поставлялся в сеть Мираторг. Рекомендую всем любителям медово-цветочного профиля к ознакомлению, если где встретите. До 3 т.р. включительно можно брать, не задумываясь. Будь он доступен в крупных сетевиках, брал бы на регулярной основе, как виски "на каждый день". Место Teaninich Glen Cooper в рейтинге не торфяных солодовых виски можно узнать по ссылке.
82/100