Самые вкусные помидоры – сочные, мясистые и с как можно меньшей студенистой массой. Но без последней не обойтись никак, потому что эта масса содержит семена. Но я знаю сорта томатов, в которых этой «кашицы» очень мало . Я расскажу о них, чтобы вы тоже смогли выращивать мясистые и малосемянные помидоры.
Особенности малосемянных томатов
Чем больше в помидорах студенистой массы с семенами, тем сильнее плоды «расплываются». При нарезке в свежем виде кусочки разваливаются, в посуде только одна влага, а при консервации они размягчаются вообще до невозможности.
С мясистыми томатами так не происходит, потому что в больше плотной мякоти, а не «кашицы» с семенами. Гнезда – участки с семенами – у таких сортов небольшие и содержат малое количество семян. Полужидкая масса практически отсутствует и плод получается наиболее упругим, сочным и мясистым.
Это повышает вкусовые качества плодов. К тому же такие помидоры пригодны нп только для салатов, но и для консервирования, вяления, приготовления соусов, кетчупов. Словом, они универсальны.
Малосемянные сорта почти все имеют приятный, сладковатый вкус. Кислинку, по наблюдениям, придает именно эта часть с семенами. Поэтому чем мясистее помидоры, тем они слаще.
Я выращивал несколько сортов малосемянных томатов. Для вас выбрал наилучшие, которые были бы хороши не только по количеству семян, но и по другим характеристикам. В итоге у меня получилась пятерка лучших сортов.
Ракета
Помидоры Ракета могут быть красными, желтыми и оранжевыми. Вкус хороший у всех, но желтые наиболее сладкие. У желтых еще оттенок отличается от других цветных плодов. У Ракеты он насыщенно желто-персиковый, не встречал такой у других желтых плодов.
Форма плодов – удлиненная, с заостренным кончиком. Кожура плотная, поэтому помидоры не растрескиваются при хранении и консервировании. Мякоть сочная, крепкая, по вкусу – сладковатая. Из таких помидор получается очень вкусный сок, а также соус и кетчуп.
Семена содержатся в минимальном количестве, а при учете крупных размеров плодов практически незаметны. Помидоры крупные: некоторые экземпляры вытягивали на 200 г. С 1 м2 удавалось собрать почти 7 кг. Плоды созревают сразу кистями, как и растут.
При выращивании не сталкивался с заболеваниями томатов. Правила ухода – такие же, как и для большинства сортов.
Данный сорт нужно отличать от другой Ракеты, у которой более мелкие плоды.
Король крупных
Данный сорт – один из самых крупных томатов. Один плод может вытягивать на 0,5 кг и даже больше. С 1 м2 можно собрать до 10 кг урожая.
Плоды начинают созревать через 110 суток после появления первых всходов. Кусты крепкие, высокие (до 2 м), под стать таким же огромным томатам. Плети выдерживают крупные помидоры, но необходимо надежная опора, например, шпалеры. С ними удобно выращивать томаты, да и собирать урожай тоже.
Помидоры сорта округлой формы, немного уплощенные сверху и снизу. Кожица крепкая, благодаря ей плоды хорошо сохраняются. Цвет помидор – красно-малиновый или ярко-красный, вкус – сочный, хороший. Мякоть очень мясистая.
Ваше величество
Среди малосемянных томатов много гигантов за счет того, что увеличена мясистая, бессеменная часть мякоти. Сорт Ваше величество имеет очень крупные плоды, которые могут весить 1 кг. С 1 м2 можно собрать 8 кг. Урожай зависит от количества плодов. Они крупные, поэтому занимают много места на плетях. Больший урожай получается, если помидоры не столь огромны, а хотя бы более 0,5 кг.
Плети куста мощные, стебель достигает до 2 м. Этому сорту потребуются подвязывание на шпалерах и подпорки.
Урожай созревает через 110 дней после появления первых всходов. Это среднеспелый сорт.
Желтая мякоть отличается нежным вкусом с легкой кислинкой посередине. Форма плодов – округлая, встречаются сердцевидные томаты. Полностью созревшие помидоры были лимонно-желтого цвета, можно сказать, идеально круглые. В таких зрелых плодах семена вообще не замечал, в мякоти больших помидор они не различаются.
Воловьи уши
Плоды сорта имеют удлиненную форму, сужающуюся книзу, с заостренными концами, словно уши некоторых животных. Некоторые помидоры имели затупленные концы и получались более цилиндрические. На вкусовые качества и количество семян форма не влияла.
Кустики сорта небольшие, менее 1 м. Но плетям с плодам все же потребуется подвязывание. Плоды среднего размера – до 200 г каждый. С 1 м2 собирал, в среднем, 6 кг. Для повышения урожайности растение можно формировать в 2-3 стебля.
Сочная мякоть такой формы хорошо подходит для нарезки. В свежем виде Воловьи уши превосходны. Насчет консервации могу меньше сказать, больше предпочитал готовить из этих помидор блюда. При хранении сорт быстро размягчается, поэтому рекомендую для свежего применения и для добавления в блюда. В салаты советую нарезать свежесорванные помидоры. Тогда можно полностью оценить вкус этих помидор.
По срокам созревания сорт среднеспелый. Урожай созревает через 3,5 месяца после проращивания всходов.
Бочата
Помидоры имеют округло-удлиненную форму с ребристыми сторонами, как бочонки. Мякоть плотная, сочная, со сладким вкусом. Среди других сортов выделяется заметным томатным ароматом.
Помидоры крупнее среднего – до 300 г. Не все вырастают до таких размеров, но и мелочи среди созревших плодов не встречается. Количество плодов на плетях большое. В итоге с 1 м2 получается до 10 кг урожая. Растению требуется подвязка, иначе плети подломятся под весом таких томатов. Высота кустов – 100-110 см.
Бочата подходят для употребления в свежем виде, для зимних заготовок.
В выращивании это один из самых неприхотливых сортов. Выделяю Бочата за крепкий иммунитет перед заболеваниями томатов. Некоторые сорта рядом заболели фитофторозом. Но Бочата выстояли перед заразой и сохранили урожай.
Лето к тому же было с резкими перепадами погоды. Но Бочата радовали и в засушливые дни, и в дождливые.
В пятерку лучших малосемянных сортов томатов постарался включить разнообразные помидоры. Выбирайте на свой вкус.
Рекомендую к прочтению:
Может, какие-либо из них вам уже знакомы? Или посоветуете другие сорта с маленьким количеством семян? Поделитесь своим опытом.
