Уже четвертый месяц я веду детальный отчет о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Про остатки продуктов на январь можно почитать здесь:
Считается, что на продукты мы должны тратить половину от суммы прожиточного минимума, установленного в регионе. С 1 января 2024 года в стране повысили прожиточный минимум на 9,5%. Теперь прожиточный минимум в городе на Неве на душу трудоспособного населения составляет 18023 рубля. А на ребенка - 16039 рублей. Путем несложных вычислений получается, что наша семья, состоящая из двух взрослых и двух детей должна тратить в месяц на питание 34062 рубля. Вот на эту сумму мы и будем ориентироваться в тратах на продукты.
Будем стараться придерживаться этой суммы. Ну и план на январь и февраль - по максимуму использовать припасы.
Закупка продуктов на неделе имела место. Часть продуктов уже съели, а часть ушла в запас.
Купила дрожжи, творожки, сырки творожные, ряженку, бекон, колбасу чоризо, кускус, перловку, рис басмати, куриный окорочок и куриные голени, пару соусов, имбирь свежий и маринованный, растительное масло, молоко, кальмары замороженные, пачку муки, сметану, сулугуни, творог обычный и зерненый, яйца, хлеб, фрукты (бананы, яблоки, мандарины и апельсины), овощи (свекла, морковка, огурцы, помидоры).
За все заплатили 4689,16 рублей. Остаток на месяц составляет 29372,84 р.
А готовили и ели мы на этой неделе вот что.
Завтраки.
01.01 Кофе с тортом. Всегда мечтала о таком завтраке.
02.01. Блинчики с яблоком
03.01. Творог с вишневым вареньем
04.01. Сырники
05.01. Оладьи на кефире
06.01. Манная каша
07.01. Пшенник
Ужины:
01.01 Гречка с жареным мясом, салаты
02.01. Лосось на парУ и брокколи с морковкой
03.01. Котлеты с макаронами, салатом и соленьями
04.01. Жаркое в горшочках
05.01. Мидии в соусе блю-чиз
06.01. Гречка с запеченными куриными голенями и винегрет
07.01. Пицца и винегрет
На обеды чаще всего были супы, поскольку вся семья дома. Каждый суп был на два дня
Борщ.
Сливочный рыбный суп
Куриный суп с вермишелью
Еще готовила жюльен из курицы и грибов. Планировала на новогоднюю ночь, но не стала, поскольку там было достаточно угощений.
Ещё был салат из фасоли, кукурузы, зелени с сухариками
Штоллен с марципаном
Из припасов использовала из морозилки: мясное рагу на суп, рыбный суповой набор, домашний фарш, пакет 230 г гуляша, стейк лосося, 0,5 кг мидий в створках, сыр моцарелла, батон, контейнер малины, 140 г сливочного масла, блинчики с яблоком.
Из консервов: по одной банке сгущенки,борщевой заправки, фасоли красной, кукурузы, зеленого горошка, огурцов по-венгерски.