Ну что, все списки обнулились, все начали новые дела с понедельника, с нового года и т.п.
В январе я буду продолжать более-менее экономное ведение хозяйства, буду рассказывать вам о своих покупках и готовке.
Но для начала хотелось бы подсчитать, что из продуктов осталось на начало года.
А запасы в принципе весьма недурные. Местами даже слишком.
В морозилке имеется: 6 фаршированных перцев, 1 котлетка, 360 пельменей и 7 чебуреков. Есть 400 г домашнего фарша, 2 упаковки по 400 г покупного фарша, 3 пачки рагу из свинины для супа, пакеты 230 г и 300 г гуляша из свинины, 7 стейков из карбонада, 9 стейков из шеи, 4 домашних колбаски. И хинкали с сыром и мясом, всего 10 штук.
Из рыбного: 1 большой стейк лосося, 3 селедки, около 800 г креветок, 1,5 кг мидий в створках, 300 г мяса мидий, кусок лосося, филе лосося. 2 контейнера по 150 г икры горбуши. Пакетик обрези горбуши, грамм 200-250. Упаковка крабовых палочек. Суповой набор из лосося. Еще был куплен целый лосось в нарезке. Но он хранится у родителей, часть пойдет им. Но в принципе штук 6 стейков можно смело считать в запас.
Есть соус песто, 300 г мороженого. 2 багета в морозилке.
Замороженных ягод еще много есть. Есть 2 пачки по 180 г и одна пачка 140 г сливочного масла. Кусок моцареллы 250 г.
Из овощей - по пол-пакета стручковой фасоли и брюссельской капусты, зеленого горошка и кукурузы, плюс помидоры кружочками, которые сама морозила. Пакет брокколи. Овощные смеси для завтраков - 2 пакета.
Крупы. Есть по целой пачке пшена, круглого и длинного риса, булгура, 2 пачки гречки. Остальные крупы начатые: овсянка, пшено, пшеничка, гречка, рис разный, нут.
Макароны: целые пачки: фетучини, две вермишели, кампанелле, казаречче, маккерони, спагетти, радиаторе, фунгетти, улитки. Начатые: спагетти, соба, спагетти нери, тальятеллие, лапша, вермишель, большие ракушки, бантики.
Основные овощи покупала по мере необходимости. Квашеной капусты есть 7 литров. В остатке: немного морковки, лука, батат, треть кочана капусты, стебель сельдерея, салат фриллис. Ну и картошка своя. Пара огурцов свежих и помидоров. Целая тыква лежит.
Фруктов осталось немного, по паре яблок и мандаринов, связка бананов, одна хурма, один грейпфрут, один апельсин.
По консервам по 3 банки зеленого горошка и кукурузы, две банки фасоли красной, одна - фасоль в томате, острый перчик, фаршированный сыром. 3 банки домашней тушенки. Банка тунца, горбуши, печени трески, иваси, скумбрии.
Что касается домашней консервации, то активно едим варенье, огурцы. В наличии 9 банок томатов в собственном соку, 8 банок кабачковой икры, 4 банки щавеля, 7 банок малинового варенья, 2 банки вишневого, 1 - грушевого, есть черная смородина варенье и протертая. 5 баночек пикулей, 17 банок борщевой заправки. 3 банки соуса сацебели, 2 соуса из черной смородины и 4 кетчупа "Нежного". Еще 4 банки лечо, по одной - яблочного и сливового повидла.
Мука. Открытые пачки пшеничной, пшеничной цельнозерновой, семолины, кукурузной, рисовой, ржаной. В запасе только одна пачка ржаной муки.
Молочные продукты: твердый сыр (2 куска по 200г), брынза, творожный сыр, маскарпоне, шоколадный плавленый сыр. Пол-пачки плавленого сыра Дружба. Сметана 25%. Сливки разной жирности тоже есть. Начатая сметана и молоко. Две пачки моцареллы. Начатый плавленый сыр в пластинках.
Из колбасных изделий - колбаса коньячная, сервелетти, докторская колбаса. Начатая упаковка сосисок, бекона, колбаса брауншвейгская.
Есть 4 кг сахара, 2 кг соли, 1 бутылка растительного масла. 2 кг кофе в зернах. Пачка фруктового чая, какао, нори. 8 шоколадок. Натертый шоколад, примерно одна плитка. Одна упаковка шоколадной гранолы. Грамм 500 грецких орехов, 600 г изюма. Большая банка кокосовой пасты. 400 г печенья савоярди. 20 листов нори. Одна банка сгущенки обычной и две - вареной.
15 яиц.
Вот так. Вроде все охватила.
Считается, что на продукты мы должны тратить половину от суммы прожиточного минимума, установленного в регионе. С 1 января 2024 года в стране повысили прожиточный минимум на 9,5%. Теперь прожиточный минимум в городе на Неве на душу трудоспособного населения составляет 18023 рубля. А на ребенка - 16039 рублей. Путем несложных вычислений получается, что наша семья, состоящая из двух взрослых и двух детей должна тратить в месяц на питание 34062 рубля. Вот на эту сумму мы и будем ориентироваться в тратах на продукты.
Будем стараться придерживаться этой суммы. Ну и план на январь и февраль - по максимуму использовать припасы.
Докупить надо муку, кускус, чай. Буду смотреть акции.